上一期，小编做了4适合夏天做淡奶油蛋糕的4个调配方法，主要做的是做蛋糕的奶油稳定性。
只有稳定性还不够，今天小编在做10种夏季爽口的夹心奶油，吃起来一点都不腻，自制奶油不用淡奶油，特别适合夏季做的蛋糕，小编深思熟虑后决定用安德鲁果茸+伊利淡奶油+糖粉，只用3种料就可以做出的夹心奶油是不是很赞。
那就开始吧！先准备10种果泥！
材料准备：
安德鲁果茸，伊利淡奶油，糖粉
制作准备：
设备：手持电动打蛋器，冰箱
工具：电子秤，玻璃碗。
制作工序
▼准备配料：准备齐全材料。
在家里自制奶油是可以的，如果没有淡奶油可以用其它的材料代替，需要准备玉米淀粉加上牛奶以及低筋面粉和适量的细白砂糖，加上鸡蛋和黄油就能够制出淡奶油。准备好这些材料之后，就可以制作出美味的淡奶油。制作蛋奶油的方式也。
▼融化：果泥融化。
▼搅拌：厨师机搅拌或者手持打蛋机。
▼打发：打至软尖峰状，混合搅拌。
▼时间：3分钟左右，冷藏备用。
树莓淡奶油
淡奶油150g/糖粉10g/树莓果泥50g
1 / 将树莓果茸倒入平底锅中；
2 / 倒入细砂糖，用糖粉最好；
3 / 果泥砂糖搅拌均匀，（注意如果不能马上融化可以隔水加热）
4 / 淡奶油倒入融化果泥（注意：温度不要过高）；
5 / 手动厨师机打发淡奶油；
6 / 打发淡奶油至尖峰状备用；
蓝莓淡奶油
淡奶油150g/糖粉10g/蓝莓果泥50g
1 / 将蓝莓果泥倒入平底锅中；
2 / 继续倒入砂糖或糖粉，注融化果泥最好室温；
3 / 融化后果泥倒入淡奶油；
4 / 将手动厨师机搅拌；
5 / 将奶油打发尖峰状即可；
1、将4个鸡蛋清打散，打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡就可以了。2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，继续打鸡蛋清。3、打到有点稠的时候，感觉蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续打。4、之后、觉得比第三。
菠萝淡奶油
准备材料：玉米淀粉6g，低粉10g，纯奶100ml，黄油40g，细砂糖20g，蛋黄液 1个 1、将纯奶和糖放入锅中小火加热，煮开后关火。2、蛋黄放入容器里，将玉米淀粉和低粉一起倒入。3、取1/2煮好的奶倒入玉米淀粉和蛋黄液。
淡奶油150g/糖粉10g/菠萝果泥50g
1 / 将菠萝果泥倒入平底锅中；
2 / 继续倒入砂糖或糖粉，注融化果泥最好室温；
3 / 继续将融化的果泥倒入淡奶油；
4 / 手动搅拌机搅拌；
5 / 打发之尖峰装备用；
椰子淡奶油
淡奶油150g/糖粉10g/椰子果泥50g
1 / 将椰子果泥倒入平底锅中；
2 / 继续倒入砂糖或糖粉，注融化果泥最好室温；
3 / 继续倒入已经融化好的椰子果泥；
4 / 用手动搅拌机或厨师机搅拌；
5 / 打发至尖峰为止；
桃子淡奶油
淡奶油150g/糖粉10g/桃子果泥50g
1 / 将桃子果泥倒入平底锅中；
2 / 倒入细砂糖，用糖粉最好；
3 / 果泥砂糖搅拌均匀，（注意如果不能马上融化可以隔水加热）
1、吉利丁片隔水融化（首先吉利丁片要隔凉水泡软，然后极力攥干水分，最后放小锅理隔水融化）。2、将吉利丁片液倒入牛奶中。3、将白糖放入牛奶中，用打蛋器搅匀，放入冰箱冷藏。4、放入冰箱冷藏七十分钟左右拿出来搅打。
4 / 淡奶油倒入融化果泥（注意：温度不要过高）；
5 / 手动厨师机打发淡奶油；打发淡奶油至尖峰状备用；
草莓淡奶油
淡奶油150g/糖粉10g/草莓果泥50g
1 / 将草莓果泥倒入平底锅中；
2 / 倒入细砂糖，用糖粉最好；
3 / 果泥砂糖搅拌均匀，（注意如果不能马上融化可以隔水加热）
4 / 淡奶油倒入融化果泥（注意：温度不要过高）；
5 / 手动厨师机打发淡奶油；打发淡奶油至尖峰状备用
柠檬淡奶油
淡奶油150g/糖粉10g/柠檬果泥50g
1 / 将柠檬果泥倒入平底锅中；
2 / 倒入细砂糖，用糖粉最好；
3 / 果泥砂糖搅拌均匀，（注意如果不能马上融化可以隔水加热）
4 / 淡奶油倒入融化果泥（注意：温度不要过高）；
5 / 手动厨师机打发淡奶油；打发淡奶油至尖峰状备用；
荔枝淡奶油
淡奶油150g/糖粉10g/荔枝果泥50g
1 / 将荔枝果泥倒入平底锅中；
做法如下：1、碗中打入鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，只留下蛋清。2、先用打蛋器将蛋清打到起沫，然后加入一勺白糖和适量牛奶。3、接着继续打，打至蛋清有点稠时再加一勺白糖和适量牛奶。4、一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋。
2 / 倒入细砂糖，用糖粉最好；
3 / 果泥砂糖搅拌均匀，（注意如果不能马上融化可以隔水加热）
4 / 淡奶油倒入融化果泥（注意：温度不要过高）；手动厨师机打发淡奶油；打发淡奶油至尖峰状备用；
柚子淡奶油
淡奶油150g/糖粉10g/柚子果泥50g
1 / 将柚子果泥倒入平底锅中；
2 / 倒入细砂糖，用糖粉最好；
3 / 果泥砂糖搅拌均匀，（注意如果不能马上融化可以隔水加热）
4 / 手动厨师机打发淡奶油；
5 / 手动厨师机打发淡奶油；打发淡奶油至尖峰状备用；
芒果淡奶油
淡奶油150g/糖粉10g/芒果果泥50g
1 / 将芒果果泥倒入平底锅中；
2 / 倒入细砂糖，用糖粉最好；
3 / 果泥砂糖搅拌均匀，（注意如果不能马上融化可以隔水加热）
4 / 淡奶油倒入融化果泥（注意：温度不要过高）；
5 / 手动厨师机打发淡奶油；打发淡奶油至尖峰状备用；
