大家好，我是洪洋。莲藕是我们日常生活中的常见食物，它富含维生素、蛋白质、铜、铁、钾、淀粉，膳食纤维等补益成分，而且它不仅仅营养价值高，莲藕最好吃的六种做法，还能健脾止泻，清热凉血和补血生血等。我们平时会炒着吃，拌着吃，炸着吃，今天洪洋发现了一个莲藕的新吃法，不炒，不凉拌，不油炸，真的特别的好吃，下面洪洋就把做法分享给大家。
4、在发面的时候，我们准备1把葡萄干，把它洗净后，切碎。
莲藕的最佳吃法莲藕排骨汤、凉拌藕片、清炒藕片、糖醋藕丁、油炸藕夹等。1、莲藕排骨汤 煲汤建议选择红花藕，粉藕，口感粉糯，尤其适合煲汤，排骨洗净，冷水下锅，加姜片和料酒焯水后捞出，另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入。
5、一个小时后，面糊的体积明显变大，并且里面有丰富的气孔，我们把葡萄干碎倒在里面，然后多搅一会儿，搅拌均匀。
6、电饼铛提前预热，然后抹上一层油，再倒入我们搅好的面糊。把铲子上沾一点儿水，把面糊的上部抹平，再撒上一些白芝麻，这样吃起来会更香，淋上少许的油，锁住面饼中的水分，然后扣盖，小火焖六分钟左右。时间到后，我们把饼翻面，然后在上面抹上少许的油，扣盖小火再闷三分钟，时间到，再翻过来，用铲子按一下，饼快速回弹，就说明它已经熟透了。
莲藕做法：炝拌莲藕。1、首先准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用。在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕。红椒一片，先去。
我们的莲藕饼就做好了，吃的时候切成自己喜欢的形状。吃上一口特别的柔软，而且里面还添加了葡萄干，吃起来酸酸甜甜的，就算凉着吃都不硬，非常适合老吃和孩子吃，有时间的话你也试试吧！
●莲藕丸子 1、肉馅加葱姜搅拌。 2、藕洗净去皮,用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。 3、放少许淀粉,撒入3小勺盐搅拌均匀。 4、热锅,倒入适量油。 5、用手把调好的馅挤成一个个原形,放入油锅。 6、炸至金黄捞出控油。 ●桂花。
食材清单（莲藕，面粉180克，鸡蛋2个，水200毫升，白糖适量，葡萄干适量，白芝麻适量，酵母3克，色拉油少许）
洪洋温馨提示：1、做莲藕不管是炒还是凉拌都要放在盐水中浸泡，以免氧化变黑。
2、挑选莲藕时一定要注意洪洋写的5点。
3、饼吃不完，趁有余温时，放在保鲜袋，就算凉了也不硬。
制作:将莲藕去皮,横着切成薄薄的圈;猪肉搅碎,加盐、生粉、糖、生抽一起打制,再加入葱花拌成猪肉胶;将莲藕两面拍上干生粉,将猪肉胶贴到莲藕上抹平,烧热平底锅放少许油,将瓤好的猪肉莲藕圈放到锅内煎,两面煎到金黄色即可食用。 。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
