在家百分之百的复刻出了路边铁板鱿鱼！不信你就跟我一起做一顿。
By 背对回忆
用料
鱿鱼条 1袋
铁板鱿鱼的做法 想要制作出美味的铁板鱿鱼，需要我们掌握烹饪的方法才行，首先我们要选出两条鱿鱼备用，而且大家在选鱿鱼的时候，最好是挑选出白色、个头大的，而且一定要放到盆子里面用清水浸泡清洗好才行。然后我们选择切上。
洋葱 半个
胡萝卜 半个
青红椒 适量
自制烧烤酱 适量
第一步：先把买回来的鱿鱼须处理一下，鱿鱼触手上面的吸盘大家一定要记得清理掉，因为食用了鱿鱼上的吸盘对大家的身体健康会产生不利影响。等我们把吸盘处理好后再清洗一下鱿鱼须，洗干净它再控干上面的水分，可以用厨房纸。
做法步骤
1、把所有的材料切块，鱿鱼用水烫一下。备用！
2、宜盾普空气炸锅，煎盘放入少量油，煎煮模式，下入洋葱和胡萝卜煸炒。
3、下入烧烤酱两大勺。
4、下入我们烫好的鱿鱼。翻炒均匀！
5、临出锅之前加入青红椒段。撒芝麻即可出锅。
6、好吃的路边摊风味，铁板炒鱿鱼完成。
7、好吃的关键其实是自制烧烤酱。 做法如下： 锅中放油加入蒜蓉辣酱，加入番茄酱，比例2:1。小火煮开，加半碗水，正宗铁板鱿鱼酱料配方，加入一大勺白糖，加入一大勺孜然粉，加入适量的芝麻，适量鸡精，煮开之后水淀粉勾芡。就完成啦！
小贴士
这款自制酱料真的是刷什么都好吃，无论是刷炸串，炒海鲜。真的是太好吃了！
铁板鱿鱼 材料：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段。调味料：盐，生抽，酱油。做法：鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分;放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝;锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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