榴莲这个名字很好听，流连忘返，留恋的谐音，有一种说法是在明朝的时候，郑和的航海舰队来到了如今的东南亚地区，在食用当地特产水果的时候，吃的就是榴莲，并对榴莲的味道大加赞赏，但是由于榴莲是一年一熟的，所以郑和命名为留恋，后来取谐音，变成了榴莲。
时常听到有人说，榴莲这么臭味道，这么难闻，为何你却这么喜欢吃呢？
其实没有尝过榴莲的人，怎么能体会榴莲那致命的诱惑。
成熟的榴莲口感甜蜜糯软，入口有如奶油般嫩滑，简直把吃货的心都融化了。
不过，若是不成熟的榴莲，果肉则又硬又涩，简直无法下口。
所以，今天小果来教大家如何辨别榴莲，判断它是否已熟并可食用，怎么判断榴莲肉熟没熟，避免大家造成浪费，花了钱又无法吃到这人间美味。
若感觉手感坚实，无法捏动，这样的榴莲就较生，还处在成熟期段。
1、看外壳颜色 榴莲熟没熟可以从外壳的颜色来进行判断，一般如果其外壳呈金币黄色的话，则多表示已经成熟，如果外壳颜色比较青涩，则表示成熟度不够；若是颜色过深，多代表已经熟过了，保存时间会比较短。2、捏外壳软硬 可。
查看榴莲外壳颜色，是辨别榴莲是否成熟最直接的判断方法，成熟的榴莲表壳一般呈通透的黄色，如果青色较多，则说明此榴莲不够成熟。
查看榴莲尖端的地方，看看是否已经开口，如果已开口的榴莲，则证明榴莲已经成熟，未开口的榴莲可以使用其他方法辨别一下，因为成熟的榴莲不一定都会裂开口子。
判断榴莲熟了方法：1、看颜色。榴莲是否成熟可以看颜色判断,成熟度刚好的榴莲,外壳颜色为金黄色,成熟过头的榴莲,外壳颜色偏深,为土黄色或橙黄色,未成熟的榴莲外壳颜色为青色或者绿色。2、按硬度。判断榴莲是否成熟可以看软硬。
同时，自然开口的榴莲也不一定就已经成熟，这点值得注意。
1、判断榴莲是否成熟，应该观察颜色、外形等，还要用手按压一下榴莲皮，如果果肉有弹性，说明榴莲已经成熟了。成熟的榴莲，果肉在内部会和果壳剥离，举起来起来摇一摇，会感到里面的果肉在晃动，这种榴莲是比较优质的。。
不熟的榴莲不要剥开
榴莲在没有熟透的时候果肉还很硬，这个时候一定不要剥开，不然榴莲肉就会一直保持在很硬的状态，所以榴莲一定要等熟透了再剥开。
在温暖环境下存放
买回来的榴莲很硬的话，可以将榴莲放在纸箱中密封保存，也可以放在温暖的环境下，这样放置一段时间榴莲熟了，果肉也就变软了。
水果催熟法
我们都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散发的乙烯来催熟，榴莲也是一样，将还没熟的榴莲和已经熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴莲肉就变软了。
1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。2、用两手指在榴莲的刺间往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。3、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲。
