萝卜丝带鱼，荤素搭配，营养均衡，是一道不错的美食。
By 艺术家妈妈
用料
带鱼 1条
可以做萝卜排骨汤、酸萝卜、红烧白萝卜等。1、萝卜排骨汤。准备食材：白萝卜、肋排、枸杞、香葱、姜片、食盐、白胡椒粉。白萝卜去皮切滚刀块，肋排剁成块，香葱切成葱花，切好姜片，洗净枸杞。肋排冷水下锅，煮开撇除浮沫。
萝卜（大） 半个
料酒 1勺
盐 2克
生抽 2勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
葱 2根
姜 3片
1、卞萝卜（红皮萝卜）洗净，去掉萝卜缨。2、刮去外皮，切成滚刀块儿（此时卞萝卜的净重越500克）。3、炒锅烧热，加入适量食用油（可以稍微多一点儿），转至小火，待油烧至表面微微波动，放入萝卜块儿，调至中小火，翻。
蒜 3瓣
辣椒 2个
胡椒粉 适量
做法步骤
1、准备材料
2、萝卜去皮刨粗丝（白萝卜半个即可）
1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中。3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉。
3、带鱼洗净切段，厨房纸巾吸干水分
4、姜蒜切条，葱切段，辣椒切小段
5、起油锅，把萝卜丝炒瘪出锅
6、起油锅，加入带鱼
7、煎至金黄翻面
8、将带鱼拔一边，加入姜蒜，煎香
9、加入辣椒
10、翻炒均匀
11、加料酒、生抽、盐、蚝油等，加开水没过带鱼
12、加入萝卜丝
13、焖煮5分钟（直接加生萝卜丝焖煮时间延长）
14、撒点胡椒粉、加入葱段
15、出锅
16、尝尝，吸饱了汤汁的带鱼可比红烧带鱼要鲜嫩
17、夹一筷萝卜丝，软绵入味，非常鲜美，比带鱼还好吃
18、萝卜丝带鱼，荤素搭配，营养均衡，真的是一道不错的美食
小贴士
萝卜须刨粗丝或切丝（细丝易煮烂）
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，萝卜的18种家常做法，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。，
2.提高智力
1、白萝卜洗干净，切成薄片；蒜头拍碎切成末，干辣椒切成1－2厘米小段。青蒜斜切成2－3厘米小段；2、 炒锅点火，倒油烧热，下蒜末和干辣椒爆香，闻到香味后，下入白萝卜片，翻炒2分钟；3、下入盐，糖，生抽，鸡精。
3.预防心血管疾病
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