立秋是一个让人又爱又恨的季节，这个季节是瓜果蔬菜成熟的季节，各种类型的瓜果蔬菜数不胜数，鸡胸肉的腌制方法家常，并且这个季节的瓜果蔬菜十分新鲜，其中丝瓜苦瓜深受大众喜爱。因为立秋气候十分炎热，这也导致身体中大量水分与营养物质流失，所以需要及时补充水分，这样才能避免身体健康受到伤害。不过立秋养生不要只盯着丝瓜苦瓜了，其实黄瓜的营养成分更高。
首先将黄瓜用清水冲洗干净，然后将表面的水分晾干，如果时间比较赶，觉得自然晾干的速度比较慢，也可以用厨房纸巾擦干表面的水分，这样晾干的速度会更快。黄瓜晾干以后用刀切掉黄瓜两头，然后将黄瓜切成均匀大小的四块，接着把黄瓜切成均匀大小的小长段。最后将切好的黄瓜放入盆中，加入适量食盐搅拌均匀，盖上一层保鲜膜腌制1小时。
步骤：1、把萝卜切着这样的片，放2勺盐腌制30分钟。2、准备好配料：小米辣，姜，蒜。3、准备好酱料：生抽3，白醋5，白糖2，水适量。4、把配料与酱料放在萝卜里，用保鲜盒装好放冰箱3个小时就可以吃啦。
腌制黄瓜好不好吃，主要在于料汁，料汁做得好，腌制黄瓜才会好吃。先将姜切成姜丝、蒜切成蒜片，小米椒切着辣椒圈放在碗中备用。起锅烧油，注意不要放太多油，油温烧至8成熟后加入少许花椒油，炒出香味后加入适量红油以及切好的姜丝、蒜片、辣椒圈，继续翻炒出香味后加入适量陈醋、生抽降板均匀，等待锅中的料汁彻底沸腾后加入少许白糖，搅拌均匀后就可以盛出放凉备用。
制作腌制黄瓜需要注意一点，就是不要使用过多的食用油，因为太多食用油会导致腌制的黄瓜变得油腻，这样就会失去黄瓜原有的清爽感，立秋气候干燥，过于油腻的腌制黄瓜会导致食欲下降，只要加一点食用油增香就可以了。学会了做给家人吃，保证家人对你的手艺赞不绝口。
(1)萝卜块洗净，切成2cm见方的块，放入锅中，撒上25g盐，腌制30分钟左右，取出。(2)洋葱去皮洗净切碎，大蒜去皮洗净切成蒜末，生姜洗净切成姜末，芹菜洗净切成3厘米长的段。(3)将辣椒粉撒在萝卜块上搅拌均匀，然后加入。
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1、食材：大白菜若干；辣椒若干；盐若干。做法：先准备大白菜、盐、辣椒、容器、绳子等材料，白菜要老一点不要太嫩，太嫩的白菜在制作过程中很容易被压碎了不好看，也不好吃，开春后容易腐烂。准备好大白菜后，将白菜放在。
