拿到龙虾尾,先来豆果美食搜一搜做法!
By 煽点水
用料
小龙虾 1000克
姜蓉 10克
蒜蓉 10克
特级鲜酱油 20克
步骤:1、食材准备。2、小龙虾尾下冷水锅,倒入1勺味达美臻品料酒去腥。3、倒入葱结,煮熟。4、捞出小龙虾尾沥水。5、起锅烧油,放入生姜,大蒜和麻辣火锅底料。6、麻辣火锅底料炒出香味。7、倒入小龙虾尾,翻炒均。
蚝油 20克
白砂糖 5克
料酒 三勺
桂叶 三张
做法步骤
1、虾尾洗净,沸水煮开,捞出过冷水备用,这样更有嚼劲。
吃虾尾的正确剥法,2、准备好材料,热锅热油,依次放入姜蒜辣椒,小龙虾。大概三分钟,倒入料酒,香叶水,蚝油,没有蚝油可以不加,用生抽(三勺)老抽(半勺调色)代替。
3、大火三分钟
4、捞出装盘
小贴士
沸水煮小龙虾的时候记得视线不要离开灶台,以免沸水顶开锅盖把瓦斯熄灭。
将小龙虾尾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗,用牙刷清洁虾身去除污垢,剪去虾须,虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎,尖椒和泡椒切段。炒锅烧热放油,放蒜,姜,泡椒炒香,放入小龙虾尾翻炒至虾身变红,倒。
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
虾尾怎么吃 可以制作好蘸料以后,把虾头去掉,然后把虾壳去掉,沾着酱料吃,还可以直接把酱料撒在虾上,还可以放入少量的蒜蓉,可以起到提鲜的味道。味道也是值得尝试,非常不错的。还可以撒上一些辣椒粉,因为辣的干虾。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
1、虾尾炒着吃味道比较好。2、虾尾的做法:虾去头和虾线,红辣椒去籽去蒂部洗干净切成丝,生姜去皮切丝,准备鲍鱼干贝做的酱。3、锅中倒入食用油烧至六成热,加入生姜丝炒出香味。4、然后加入虾尾和红辣椒翻炒。5。
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
新鲜虾尾,清水洗两遍,去虾黄洗净(虾黄不干净一般都洗掉了)洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右 2.浸泡后的虾尾捞出,倒入料酒浸泡十分钟,主要去腥味 3.泡虾尾的同时可以准备需要的材料了,蒜苗,大蒜(多一些)辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
1、虾尾浸泡一个小时,洗净空干水。2、具体见图片文字。3、开始炒。4、加水没过虾尾,加入两勺豆瓣酱。5、大火将水烧开,转小火慢炖40分钟。6、大火收汁儿,装盘。