鲜甜美味
By 鹅蛋长草
用料
步骤1 先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。步骤2 再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。3鸡肉切块。4水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放。
童子鸡 半只
奶椰皇 三个
肉丸 六个
大明虾 六只
口蘑 十五颗
姜片 数片
蒜末 适量
小米辣 2个
红辣椒 1个
香菜 数根
小青橘 2个
具体制作方法如下。1.准备椰子：一般的鸡配 3 个椰子。2.开椰子：用送的开椰器钻孔，注意对准椰子上方，这样方便用身体的重力来施压。倒椰子水：用一根干净的筷子插进去，然后才好倒出来。想省事可以买椰子水，但是新鲜。
生菜 随意
粉丝 一小把
一、纯正椰子鸡做法 关键原材料：椰子鞋一个，子鸡（嫩鸡）一只，米酒、生抽、盐、糖、姜适当。正宗椰子鸡的做法 做法：1、椰子鞋顶端锯下直径8公分上下的一圆盖，倒出椰子汁。2、子鸡切割成1.5公分尺寸的块，放进空。
做法步骤
1、鸡斩块清水浸泡半小时，沥干备用
2、椰子开孔倒出椰汁，砸裂椰壳
3、取椰肉切块
4、配料切碎，加生抽，蚝油，小青橘对半切开去籽，挤出汁水
5、炒香姜片加口蘑、肉丸翻炒片刻，加入椰汁烧开
1、虫草花清洗干净，去掉根部。2、鸡肉清水浸泡多洗几次，去掉鸡油。3、放入姜片和葱头放盐腌制一会。4、所有材料放入椰子内加少量盐。5、倒入椰子水，八分满。6、加上盖上锅炖煮四个小时。7、四个小时，椰子鸡就做好。
6、下椰肉，下鸡块，烧开去浮末，煮五分钟，再加大明虾，煮五分钟左右，加少许盐即可出锅
7、享用吧～
小贴士
先喝汤，再吃肉，随意配蘸料，最后加生菜、粉丝，完美收官～
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椰子鸡做法如下：1、锅里倒入水，把鸡放入烧开。2、红枣取核，姜切片。红枣的核燥热，炖品是可取出。3、鸡煮出浮沫后，捞起备用。4、椰子切成块状，为了美观。5、把材料逐一放入锅中，水的量刚好没过鸡肉表面。大火烧。
