芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。 在我的家乡广西，也有这道美味，自从远嫁之后，基本上没有再吃到了，很想念家乡的美味。记得小时候，总是要等到过年过节才能吃到外婆做的芋头糕、萝卜糕，每到过节，就站在灶台边，看着外婆亲手制作，偶尔也会帮衬着往灶里添把柴。食材在外婆手中流转成诱人的美食，很奇妙，看了热气腾腾的糕点出锅，趁热伸手想去拿，却被外婆用手打开，“等凉了再吃，小心烫。”然后就会怯怯的盼着，想着糕点赶紧凉，外婆前脚刚走，自己后脚就偷偷的用手抓下一点塞进嘴里。只记得那味道，真的无法比拟，最想念的还是外婆亲手做的糕点，那是世界上最美味的食物。 可是现在离家千里，原味芋头糕的做法大全，再也无法吃到外婆亲手制作的糕点了。怎么办？于是想了想，自己做吧。
By Oo熙妈厨房oO 【豆果美食官方认证达人】
芋头糕的做法如下：用料：芋头适量、糯米粉适量、白糖适量、黑芝麻适量。步骤：1、芋头洗净切片。2、放蒸锅里蒸熟。3、捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。4、揉成团，以不粘手为宜。5、搓成均匀的小球。6、压成小饼。
用料
白鲨牌萝卜糕粉 200克
水 300克
荔浦芋头 500克
芋头糕是广东潮汕地区汉族特色糕点，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。香煎腊味芋头糕的做法 主料 ：芋头小半个约200克、腊肉200克 辅料 ：香葱两棵、干虾仁30克、头菜30克、粘。
虾干 20克
腊肠 2根
油 20克
十三香 一小勺
大蒜 半头
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、所有用料
2、芋头去皮洗净，切成大小约为1厘米的小方块。
3、虾米提前浸泡2小时左右。
4、腊肠切成细碎的小块（自家做的腊肠，也可以用广式腊肠），大蒜切碎备用。
5、糕粉与清水混合调成汁备用。
6、炒锅烧热，倒入油，放入大蒜炒香。
7、再倒入腊肠炒出香味。
8、然后放入沥干水分的虾干煸炒片刻。
9、接着倒入芋头一同翻炒，炒至表皮微微变硬。
10、加适量十三香，胡椒粉，盐，翻炒均匀。
11、然后倒入适量清水，没过芋头为宜，大火烧开。
12、水开后倒入面浆，不断用铲子搅拌，直到面糊结块后关火。
14、放入蒸箱中（或者蒸锅），大火蒸40分钟左右即可。
15、放凉后即可脱模，切成大小适宜的形状，用少许油煎制食用即可。也可以直接吃。
小贴士
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1、首先将芋头切成丝，洋葱切成粒，姜切末备用。2、油锅烧热，将姜末和洋葱粒炒香后放入虾米一起翻炒出香味。3、芋头丝也加进去炒匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味，炒匀后盛出备用。4、长方形餐盒刷上薄薄的。
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芋头糕的做法如下：1、香芋去皮后取650克切丁，腊肠切丁，蒜头切碎待用，虾米冲洗后用温水泡着，芝麻放进不粘炒锅内炒香，待用。2、不粘炒锅内加入适量的玉米油，把蒜蓉放进去爆香，增加成品的香气。放入腊肠粒，爆炒至。
