今天给大家分享的是一道以海兔干和青椒为主要食材的家常菜，好吃的海兔炒青椒，超级有味道，海兔肉质嫩，口感鲜美，营养价值也很高，绝对的是美味佳品，做法简单，一看就轻松做出来 这次用的酱油是东古一品鲜酱油，非常不错的调味品，精酿酱油，鲜香味美，精心调制，酱爆海兔的做法，让菜肴更美味，
By 年轻的心hxez 【豆果美食官方认证达人】
1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切 段。2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。
用料
海兔干 320克
青椒 一个
东古一品鲜酱油 一勺半
耗油 一勺
姜 五片
海兔的做法多种多样，一般凉拌，炒韭菜或者焯烫一下蘸酱吃，都是不错的选择。介绍几个海兔简单易做的菜肴:第一，海兔蘸酱 新鲜的海兔洗净，挤去眼睛👀和嘴，抽出海兔的小软骨。反复搓洗直到水变得清澈，把海兔捞。
蒜 三瓣
料酒 一勺
鸡精 少许
干辣椒 少许
做法步骤
1、首先海兔择洗干净，如下图所示：2、切成条状，中间不要切断，如下图所示：3、放到碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱，如下图所示：4、搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示：5、之后洋葱切片，如下。
1、准备好食材
2、姜蒜切成小粒，青椒洗干净切成块
3、锅加入适量的水，然后把处理好的海兔干放入锅中焯水两分钟，然后捞出用温水冲洗一遍
4、锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜丶蒜、辣椒放入锅中爆香
5、再放入焯好水的海兔翻炒片刻
6、加入东古一品鲜酱油，非常不错的调味品，精酿酱油，鲜香味美，精心调制，让菜肴更美味
7、加入蚝油翻炒均匀
8、把青椒块放入锅中，翻炒片刻
9、加入料酒翻炒均匀
10、最后加入鸡精翻炒均匀即可出锅
11、装入盘中
12、即享美味
13、开吃
小贴士
1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出;3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入。
因为海兔干要提前用温水泡发处理干净
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