干辣椒是红辣椒经过人工脱水、自然晾晒等过程而形成的辣椒产品，干辣椒生意利润有多大，又称作干制辣椒、辣椒干、加工辣椒、制干辣椒、加工型辣椒等，那么今日干辣椒多少钱一斤？下面一起来了解一下。
一、今日干辣椒多少钱一斤？
湖北省：湖北武汉市东西湖区干辣椒18元/斤；湖北武汉市黄陂区干辣椒13元/斤。
二、怎样加工辣椒干？
1、原料选择：加工辣椒干的原料应选择充分成熟、果实鲜红的新鲜辣椒。
2、分级：将辣椒按成熟度分级，然后分别装盘。
3、烘制：每平方米烘盘面积装鲜椒7～8kg，入烘房烘制时，控制温度在85℃～90℃，室内温度应保持在60℃～65℃，时间8～10小时。
干辣椒一斤11.9元至39.9元都有。该椒为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。每百克该椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。该椒能能刺。
4、排湿：因辣椒在高温下蒸发水分，使烘房湿度增大，所以要及时打开进气窗和排气筒，进行通风排湿。
5、翻椒：干燥期间要经常调换辣椒位置，使其干燥均匀。
湘阴的樟树港辣椒一斤售价288元 俗称辣椒界的劳斯莱斯,它的口感软糯,辣度低,嫩辣椒的清香味很浓郁,深得食客的喜爱,以前只有深秋时节,才能品尝这种口味的扯树辣椒,由于扯树辣椒就那个把月时间有吃,所以也很金贵。 樟树港一斤。
7、回烘：装盘后的辣椒送烘房回烘。控制温度在55℃～60℃，经10～12小时后即结束干燥。
8、回软：将干燥后的辣椒压紧盖实，堆积3～4天，使水分均衡，质地变软，以便包装保存。
