猪肉，做为中国人的传统肉食来源之一，从过去困难时期喜食肥肉，到现在喜瘦厌肥，再到某些人谈猪肉而色变，观念变化的根源是生活水平的提升。
猪肉到底好不好，我们真的很了解猪肉吗？
当我们对猪肉进行量化分析时，尤其是肥肉和瘦肉的数据，确有一些出人意料的地方：
1.含水量，瘦肉含水量约为71%，肥肉含水量约为8.8%，二者区别巨大。
2.脂肪含量，瘦肉脂肪含量约为6.2%，肥肉脂肪含量约为88.6%，虽然肥肉脂肪含量巨大，带来肥胖的烦恼，但肥肉中的脂肪质量还是不错的，肉的密度大还是水的密度大，饱和脂肪酸含量只占41%左右，不饱和脂肪酸占54%左右。脂肪中单不饱和脂肪酸含量高达45%，多不饱和脂肪酸约占8.5%。单不饱和脂肪酸也就是常说的油酸，倍受人们夸赞的好油——橄榄油，就是因为油酸含量高，对心脑血管比较友好。
2.脂肪含量，瘦肉脂肪含量约为6.2%，肥肉脂肪含量约为88.6%，虽然肥肉脂肪含量巨大，带来肥胖的烦恼，但肥肉中的脂肪质量还是不错的，饱和脂肪酸含量只占41%左右，不饱和脂肪酸占54%左右。脂肪中单不饱和脂肪酸含量高达45%，多不饱和脂肪酸约占8.5%。单不饱和脂肪酸也就是常说的油酸，倍受人们夸赞的好油——橄榄油，就是因为油酸含量高，对心脑血管比较友好。
猪肉的密度大概是0.975公斤/升。 猪肉密度大约为: 0.975 g / cm3 这主要跟猪肉精、 肥程度有关。
4.胆固醇含量，许多人非常关心这点，瘦肉胆固醇含量约为81mg/100g，肥肉胆固醇含量约为109mg/100g，二者区别不大，含量也都不算高。而且就在几年前，世界范围内都将胆固醇从对人体有害的目录中删除了。
人骨头的密大约为1.138,大于水的密度；人血的密度约为1.055,略大于水的密度；人肉的密度约是0.938 ,略小于水的密度；综合起来,人体密度和水的密度也就差不多了.
总体来说，猪肉相比其它畜禽肉类，瘦肉的蛋白质含量并不低，虽然总体脂肪含量偏高，但脂肪饱和程度较低，质量不错，关键是无特殊异味，吃着香，这年头，好吃才是王道。
中国卫健委的膳食宝塔推荐，普通人每日摄入畜禽肉类约为50g～70g，结合上面的数据，我们可以得出结论，放心吃，别太过量就行。
企业回新纤仪器是上海新纤仪器公司产品的社会应用知名品牌，以研发生产化学纤维性能测试仪器为主。经多年努力，开发了一批技术先进、性能稳定和市场中享有声誉的测试设备，在国内各化纤纺织企业、省市级纤维检验机构、大专院校及国防工业特种纤维研究。
