现在正是吃红薯的季节，不管是烤红薯、做拔丝地瓜亦或是最朴实的上锅一蒸，那份绵软甜蜜，都让人难以拒绝~不仅美味，一个红薯热量多少，红薯还被称为菜篮子里的“冠军菜”：，
①相同重量，红薯的热量只有大米的1/3，且几乎不含脂肪和胆固醇，能帮助控制体重；
②其中含有丰富的膳食纤维，对于肠道健康有好处；
每100克番薯所含热量86大卡。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米。
③含有生物类黄酮成分、维生素C、维生素A、胡萝卜素等，能有效对抗衰老；
④具有免疫促进活性的黏蛋白，对提高免疫力很有帮助……
不过，有人说，吃红薯能抗癌、减肥、预防便秘；有人说，吃红薯会胀气……那这些传言，到底真假如何？
1红薯能减肥？关键看你怎么吃
每100克红薯所含热量86大卡。红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。红薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它。
1吃的量
红薯当做配菜、当零食，米饭等主食量一点没少，就很容易转化成完美的“秋膘”~
红薯能减肥，是建立在用红薯代替部分米面等精制主食基础上的，但注意不要超过主食的1/3，以免胀气不消化。
2吃的方法
2红薯能抗癌？有效成分有限
所以这样得出的结果并不能作为“红薯抗癌”的科学依据。
其实没有哪一种食物可真正地防癌抗癌，更重要的是均衡饮食。
3吃完红薯总是胀气，怎么回事？
红薯中含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量的二氧化碳，食用过多时容易使人腹胀、打嗝、放屁。
而对于平时消化能力较差，小肠吸收功能不好，或是胃肠道、胰腺疾病的人，可能少量吃也会出现上述不适，平时要多加注意。
一个红薯的热量大概在0.1卡路里-0.5卡路里。100克的红薯的标准热量是0.099卡路里。红薯的热量低，而且浑身都是纤维素，不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效。吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥。
4健康吃红薯，试试这4点1代替部分主食
《中国居民膳食指南》建议：把薯类食物纳入到主食范畴当中，用来部分替代白米白面食物，平均每天50～100克比较合适。比如：红薯蒸饭，特别符合粗细搭配的营养原则，有补中益气、防便秘、易消化的特点。
另外，除了红薯，像山药、玉米、土豆等都可以代替部分主食，更推荐替换着吃，但不要一次性吃太多。
2不生吃，不空腹吃
红薯热量是99大卡/100g，1个红薯(可食部分270.0克)含有热量267大卡。每100克该食物含有：脂肪0.20克；核黄素0.04克;钠28.50克；纤维素1.60克；磷39.00克;蛋白质1.10克。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等。
生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸煮透；而空腹吃容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
3中午吃
红薯进入体内后，大约需要4-5小时才会被人体完全消化，所以最好中午吃，有足够的时间消化。
从热量上看，100g红薯的热量是88大卡，一般1个拳头大小（50kg左右成年女性的拳头）的就是200g左右，也就是差不多176大卡。热量和米饭也差不了多少。红薯中含有很多米饭里面没有的营养素，主要就是各种维生素和矿物质，其中。
