新手小白不知道猪头肉怎么选,怎么才能让利润蕞大化,这个问题分两种情况来看。一种我们选择新鲜的猪头肉,带骨的。另外种是冰冻不带骨的,可以直接卤制。像这两种猪头肉出货率不同。新鲜带骨猪头肉是12圆一斤,出
新手小白不知道猪头肉怎么选，怎么才能让利 润蕞大化，这个问题分两种情况来看。
一种我们选择新鲜的猪头肉，带骨的。另外种是冰冻不带骨的，可以直接卤制。
像这两种猪头肉出货率不同。新鲜带骨猪头肉是12圆一斤，出货率是6两，相当于去骨后就要打4折剩6成。
新鲜猪头肉会有一个猪舌和猪耳朵，猪舌一般售价是45-50圆，猪耳朵价格45圆左右，一对耳朵路卤出来大概有3两左右。冰冻去骨的猪头肉出货率也是6两左右，熟食店猪耳朵多少钱一斤，进价10元。，
一摸二闻，猪头肉摸起来手感粘稠并且肉质有弹性，质量是比较好的。闻的时候没有其他的异味，有猪毛味是正常的猪头肉。
熟食店里一只卤好晾干的猪顺风,约为4两~7两左右,大多数是半斤(5两),切切正好一盘下酒。 成年猪耳朵一斤左右(
凉拌猪头肉的调料：红油辣椒一勺，食用盐少许，葱花，生抽，姜蒜水，鸡精，味精，青红小米椒，香菜，熟芝麻。
利润非常的高，因为猪耳朵和猪大肠都是冷冻生鲜品，成本都特别低，而且制作成本也不高，所以利润非常的高。
无论男女老少食用葛粉都有一定的好处,葛粉也是属于保健类的食材。那么2018葛粉多少钱一斤?野生葛粉多少钱一斤?下面一起来看看。2018葛粉多少钱一斤纯葛根粉并不是什么很贵的食品,各地的消费水平以及葛根
一、臭水的制作：（以5斤豆浆水为例）（一）材料：1、豆浆水5斤2、明矾15克3、草果25克4、香果25克5、香叶25克6、大蒜50克7、田螺100克8、龙虾100克9、干墨鱼15克（干鱿鱼,干货店有卖
最近有朋友向我反映,给父母买了燕窝,但是老人舍不得吃,放在冰箱里收藏着,一个月能吃上2-3次就不错了,这样一个月就吃2—3次的做法,会不会影响燕窝的功效？众所周知,燕窝性平和,燕窝如何吃法,要坚持有规
豆芽营养又美味,可你是不是也和我一样,被那些毒豆芽弄得都不敢下手买了？没事,咱自己做！准备一个可乐瓶、一把绿豆,准备开始吧！可乐瓶戳些小洞（绿豆不会掉出来的尺寸）。上端剪掉。挑选过后的绿豆用水泡8个小
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原料：干黄豆400克盐卤2包（12克）溶解盐卤的清水80ml、细网（这很重要）做法：1）将干黄豆洗净,放入盆中倒入清水,水面没过黄豆超过4cm,浸泡一夜。菜市场一块豆腐应该是长120mm,宽90mm,
冬天这菜要多吃,钙是鸡蛋的9倍,却只要8毛一斤,用来炒肉特香冬天,我们这里除了大白菜、白萝卜最便宜之外,还有一种蔬菜也相当于便宜,我们这里的大白菜卖1.5一斤,白萝卜1块钱一斤,而且佛手瓜却只要8毛钱
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玉米的营养价值很高,除了可以直接煮熟吃,或是熬汤煮粥用来获取营养,榨汁也是一种不错的食用方式,那么玉米汁怎么榨得稠稠的呢?玉米汁怎么榨得稠稠的1、洗净玉米后用刀把玉米粒切下来。2、豆浆机中放入玉米粒,
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