“有的顾客想尝鲜，门店便满足这个需求。”刘威力介绍，首批小龙虾冷链到店后，门店销量日均增幅在20%左右，一到下午就基本售空，“除了鲜活小龙虾，店里还有3斤装的麻辣小龙虾‘神鲜桶’，售价100元。”
值得一提的是，随着供应链不断升级，长沙文和友、天宝兄弟、聚味瞿记等将小龙虾作为主打菜的品牌，小龙虾已实现全年供应，零售价也相对固定。汪氏·海港湾海鲜加工餐厅员工介绍，按往年情况估计，大概半个月之后店里会推出更新小龙虾新菜单。
相比去年，涨了近两成。一盆2.5斤的油焖大虾，售价从68元到108元不等，以88元价位的最多。小龙虾起售价为每份60元，特大龙虾起售价为每份100元。两个人吃4斤的虾足够了，所以不超过
据了解，小龙虾的产量、价格跟气温有很大关系，长沙市小龙虾货源主要来自湖北监利、洪湖及湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区。“4月下旬，湖南整体气温升高，小龙虾生长和蜕壳速度加快后，零售价要比现在至少降一倍。到时候敞开嘴吃小龙虾，性价比也更高。”经营小龙虾、大闸蟹批零兼营近10年的杨女士说。
一只麻辣小龙虾的价格是3块左右，按照3、4个人的消费标准，40只龙虾，再加上3、4个小菜就能保证吃饱吃好，所需花费在150元人民币左右。
“虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以避免食用小龙虾内脏和头部。”业内人士提醒，市民尽量现买现吃，因为小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易腐败变质。此外，过敏体质人群慎食小龙虾。痛风患者如果正处于病发期，也一定不要食用小龙虾。
一般的小龙虾是30元至40元/斤,1两以上的龙虾,批发价就已经60多元/斤,一般卖70元左右/斤。”
