这就是我们平时吃的生日蛋糕胚子，也就是我们俗称的戚风蛋糕。
一般的生日蛋糕多是4寸、6寸、8寸、10寸、12寸。小伙伴们注意，这个寸是指英寸，并不是市寸。
8寸蛋糕大概多大参照物，一英寸约等于2.5厘米。也就是说一个4寸的蛋糕直径为10厘米，相当于成年人的巴掌大小。购买模具时要有个估计，切不可凭空想象。
一英寸约等于2.5厘米。也就是说一个4寸的蛋糕直径为10厘米，相当于成年人的巴掌大小。购买模具时要有个估计，切不可凭空想象。
八寸蛋糕直径是26.64厘米。1寸≈3.33厘米，8寸=8×3.33=26.64厘米。寸分为两种，一种是英寸（英国制定的长度单位），还有一种是寸（中国传统的长度单位）。在日常生活中所说的8寸大都指的是照片的尺寸，或者是蛋糕。
刚做蛋糕时，会接触到一些配方，比如蛋糕粉多少，几个鸡蛋，色拉油多少克？
然而，你忽略了一点，蛋糕是个立体的圆柱体……体积为：圆面积✖高。
由于模具的高是一定的，我们暂定高度是相同的。所以用料的比值应该是圆面积的比值。
圆面积=π✖r²（r是半径，4寸的半径就是2寸）
4寸用料=π✖2²=4π
8寸蛋糕大约直径等于20厘米,因为生日蛋糕是从西方传过来的,所以蛋糕店里的寸其实是英寸,1英寸换算成厘米只有2.54厘米,所以8寸是多少厘米,就是约等于20厘米。可以适合3-5人食用。
8寸用料=π✖4²=16π
6寸用料=π✖3²=9π
也就是说一个8寸蛋糕等于4个4寸的量。
有了这个思维后你只需掌握一个好用的配方，然后简单的算一下就可以得出新配方的各种用量。是不是很明白？
八寸蛋糕直径是20厘米。蛋糕的尺寸为英寸，一英寸等于2.54厘米，2.54*8=20.32，所以一个8寸蛋糕的直径约等于20厘米，用重量单位来衡量，相当于两磅，即约900克，用普通的计量方法来计算为1斤8两，可供5-8人食用。
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8寸的蛋糕直径20.32厘米，半径就是10.16厘米。我们平时所说的几寸蛋糕实际上是欧制单位，即英寸。常见的尺寸有：6寸（英寸）=15.24cm≈454.5克，适合2-4人左右食用。8寸（英寸）=20.32cm≈909克 适合4-6人食用。
