质量
1.质量
定义：物理学中，物体所含物质的多少叫做质量，同m表示。
单位：千克（kg），常用的比千克小的单位有克（g）、毫克（mg），比千克大的单位有吨（t）
t=1000kg
1kg=1000g
面粉的密度为0.52g/ml，一般水的密度为1g/ml，所以大概是1毫升水的重量是1毫升面粉的两倍。一次性杯子有大有小，且没有刻度，不好判断。可以用矿泉水瓶粗略判断，一般的矿泉水瓶为500ml或550ml，以500ml的为例，装水为。
1g=1000mg
理解：质量的大小与物体所含物质的多少有关，与物体的形状、状态、位置、温度无关。
注意：
宇航员到月球上质量是不变的，因为所含物质的多少没变。
2.质量的测量
工具：天平是实验室测质量的常用工具。
说明：
⑴被测物体的质量不能超过天平的称量范围；
⑵要用镊子向天平加减砝码，不能用手接触砝码，不能把砝码弄湿、弄脏。
问题一：小麦粉的密度多少？ 家用面粉的密度是0.52 珐/ml, 淀粉是0.48 g / ml 100克面粉，大概就是200毫升 问题二：低筋面粉的密度是多少 是0.52 g/ml 问题三：一升面粉大概多少斤 家用面粉的密度是0.
⑶潮湿的物体和化学药品不能直接放到天平的托盘中。
方法：放平、调平、称平；左物右码。
⑴把天平放在水平台上，把游码移到标尺左端的零刻度线处。
⑵调节横梁右端的平衡螺母，直到指针指在分度盘的中央，这时横梁平衡。
⑶把被测物体放在左盘，用镊子向右盘加减砝码并调节游码在标尺上的位置，直到横梁恢复平衡。这时盘中砝码的总质量加上游码所对应的刻度值，就等被测物体的质量。
注意：
⑴移动平衡螺母和游码都可使横梁平衡，但平衡螺母是在调节时使用，游码是称量时使用，不能混淆。
⑵调节平衡螺母时用反向调节法，即指针偏右，平衡螺母向左调；指针偏左，平衡螺母向右调。
⑶游码示数为游码左边缘对准的刻度值。
密度
1.物质的质量与体积的关系
关系：同种物质的质量和体积成正比（比值相同），不同物质的质量与体积的比值一般不同。
2.密度
普通家用面粉的密度是520g/L。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。用面粉制成的食物品种繁多，风味迥异。选择技巧 白度 面粉颜色将直接影响面包的颜。
定义：某种物质组成的物体的质量与它的体积之比叫做这种物质的密度，用字母ρ表示。
公式：ρ=m/v
单位：kg/m3，有时也用g/cm3，1g/cm3=1000kg/m3；
说明：密度是物质的一种特性，与物质种类有关，不同物质的密度一般不同。密度与物质状态有关，与质量和体积无关，面粉密度大还是小，但数值上等质量与体积0的比值。如一碗水的密度和一桶水的密度是相同的。可以利用密度鉴别物质。，
注意：水的密度ρ=1000kg/m^3表示的物理意义是：每一立方米水的质量为1000kg。
3.密度的应用
求质量：利用m=ρV求质量（如质量大的纪念牌）。
求体积：利用v=m/ρ求体积（如不规则的石块）。
测量物质的密度
1.量筒的使用
认识：量筒主要是用来测液体的体积，在使用量筒之前，要观察它的单位、量程、分度值。
使用：读数时视线要与液面的凹面底部或者凸面的顶部相平，测量不规则固体时要用排水法。
注意：量筒是玻璃器材，测在水中下觉的固体的体积时，要用细线系住固体浸没在量筒的水中。
拓展：在水中不下沉的物体可用“沉锤法”和“针压法”；溶于水的物体可用配制饱和溶液法，或用不互溶液体（如油），或用面粉代替。
2.测量液体和固体的密度
测量液体：以盐水为例。
⑴用天平测出烧杯和盐水的m1；
⑵将烧杯中的盐水适量倒入量筒，记下量筒中盐水的体积V；
⑶用天平测出烧杯和剩余盐水质量m2；
⑷求得盐水的密度ρ=m/v=(m1-m2)/v；
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测量固体：以蜡烛为例。
⑴用天平测量蜡烛的质量m；
⑵在量筒中倒入适量的水，记下体积为V1；
⑶将蜡烛用针压法浸没在量筒内的水中，测出量筒中水与蜡烛的总体积V2，测蜡烛的体积V=V2-V1；
⑷求得蜡烛的密度ρ=m/v=m/(V2-V1)；
说明：
拓展：
密度与社会生活
1.密度与温度
规律：大多数物体在温度升高时，体积膨胀，密度变小；温度降低时，体积收缩，密度变大。
特例：
应用：
2.利用密度鉴别物质
方法：先测出物体的质量和体积，根据ρ=m/v计算出物质的密度，再查密度表可以知道物质的种类。
说明：
应用：利用密度既可以鉴别物体是什么物质组成，又可以鉴别物体是否空心。
3.新材料
应用：
交通、航空常用高强度、低密度的复合材，产品包装常用密度小的泡沫塑料作填充物。
拓展：
历史学家以人类对材料的利用作为一个时代的重要标志，把人类发展的过程划分为石器时代、青铜时代、铁器时代。
0.52 g/ml 面粉：一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
