猪蹄很多都是一个个一个卖,例如卤猪蹄、酱香猪蹄等,基本一个都比较重了,而且价格不便宜。那么,一个猪蹄多少克?一个猪蹄多少斤?
一个猪蹄多少克
100克猪蹄含胆固醇多少毫克
100克猪蹄含胆固醇约为192毫克。
猪蹄的做法
制作食材
1、猪蹄砍成块;
一般来说,生的猪蹄在0.7~~1.2斤左右1个,一般买两个基本上都在1.5斤~~2斤上下。如果煮熟了,那么分量还要重一些,猪蹄前脚要重些,因为前脚的骨头多。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷。
2、调料A:大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角;
调料B:料酒、老抽、鸡精;
生的猪蹄在0.7~1.2斤左右1个。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。挑选猪蹄需注意,颜色发白,个头过大,脚趾处分开。
制作过程
1、锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下;
2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒;
3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水(清水的量没过猪蹄就可以了),加入调料B调好味;
4、取一个干净的高压锅,将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中;
5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀,大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火;
一个猪蹄一般在1-4斤左右,具体需要看猪蹄的大小。猪的品种多,例如梅花猪,小黑猪,一般家养猪,良种猪,猪仔,养了长百斤左右的猪,六至七百斤左右的猪,它们统称为猪,而它们的脚大小要相差太小,有的猪脚重量还不了。
6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。
一般来说,生猪蹄在0.7到1.2斤左右1根,一般买两根基本上都在1.5斤到2斤左右。如果煮熟了,那么分量还要重一些。前脚要重些,因为骨头多。猪蹄内含有大量脂肪,脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量,脂肪构成。
小贴士
2、好吃的肉菜,不是靠投机取巧来的,一定要细火慢炖,我发现电饭锅炖都还很不错的!然后还一定要收汁。
3、上次有个童鞋说炖肉怎么都硬,我问她炖了多久,她说都半小时....一小时半到两小时,口感不软不硬,正好,有的人爱吃像浆糊那样软烂的,我不爱吃,我爱啃有点劲道的肉。
一只猪脚大约一斤到两斤左右。猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱。
4、加盐,不要一开始就加,那样肉会老硬,还有兑水要兑开水,开水热水都可以。千万别兑冷水。冷水容易肉腥。
一只猪脚大约一斤到两斤左右。猪蹄营养丰富,味道可口。每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产。