今天起秋天就真的来了，除了秋天的第一杯奶茶，还有什么秋日饮食文化呢？
民间有谚语“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时节。这也是因为茄子茄子本身的营养价值和功效就是很显著，吃柿子不能吃什么，最常见的就是蛋白质和碳水化合物维生素及多种营养成分。其中紫茄子的营养价值要比其他的茄子更加高一些，所含有的维生素也是最高。茄子不仅养胃而且对心脑血管也有好处，具有很高的食用价值。
北京立秋后，素有“贴秋膘”一说。什么是“贴秋膘”呢？在炎热的夏季，有厌食之感。一旦立秋，就意味着凉爽的天气快到了，于是要做点好吃的，把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。一般会选择炖肉、鸡鸭、包饺子的“贴”法，炖的软软烂烂，色泽诱人的肉，最适合秋日进补。简直是“金不换”的美味。
1、立秋后可以吃桃子。桃子属于秋天的应季水果，也是民间习俗里寓意吉祥的水果。立秋吃桃子，除了能缓解秋燥外，还有秋冬安康的寓意。2、桃子具有相当显著的作用，其中包含了大量的水分、糖分、维生素。同时还含有丰富的微量元素。
在杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，把桃核丢进火炉中烧，人们认为这样就可以免除一年的疾病。
2、吃桃：在浙江杭州一带有立秋吃秋桃的习俗，桃子不仅营养丰富，而且寓意吉祥。3、吃西瓜：在立秋这一天，民间会有吃西瓜的习俗，称之为“啃秋”。4、面条：是常见的面食，烹饪方式多样，可以用于制作炒面、热汤面、凉拌面。
而在浙江金华地区的人们认为立秋要吃西瓜、吃清凉糕。清凉糕其实是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里结块，切成小块，撒上白糖、醋、薄荷等调味料，口感清凉爽口。
立秋这一天，大人孩子都要吃秋桃，这样可以补养夏季消耗的阴液，桃子生津还可以预防秋季的干燥。老百姓常说“桃养人”，中医认为，桃性温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效。立秋食桃体现了既补虚又防燥的食疗理念。
