正宗湖南的“剁辣椒”，不加一滴油，只需加入“它”，香辣入味
正宗湖南剁辣椒配方，湖南人爱吃辣，在全国都很有名，每家每户家里都会有自制的油辣椒，剁辣椒这种下饭做菜的神器，今天小编要给大家聊的就是湖南人很爱吃的剁辣椒，剁辣椒可以用来凉拌菜，炒菜，拌面，拌饭，都非常的美味，一份好吃的剁辣椒可以多下几碗饭，特别是在炎热的夏天，每顿饭都少不了剁辣椒这个下饭神器，既开胃又好吃。今天就教大家做正宗湖南的“剁辣椒”，不加一滴油，只需加入“它”，香辣入味。
湖南人爱吃辣，在全国都很有名，每家每户家里都会有自制的油辣椒，剁辣椒这种下饭做菜的神器，今天小编要给大家聊的就是湖南人很爱吃的剁辣椒，剁辣椒可以用来凉拌菜，炒菜，拌面，拌饭，都非常的美味，一份好吃的剁辣椒可以多下几碗饭，特别是在炎热的夏天，每顿饭都少不了剁辣椒这个下饭神器，既开胃又好吃。今天就教大家做正宗湖南的“剁辣椒”，不加一滴油，只需加入“它”，香辣入味。
步骤:1.红辣椒洗净晾干至干。这种辣椒只有微辣，肉很厚。2.这个盘子里有一点胡椒，增加辣味。3.移除椎弓根。4.大蒜和生姜去皮。5.打成天鹅绒。6.将辣椒切碎，放入盆中。7.加入切碎的姜和蒜。8.加入食用盐。9.加入高。
首先挑选辣椒的时候要注意，最好是使用朝天椒，这样的辣椒是最好的原料，其他的辣椒也可以但是就没有那么香辣了，然后在辣椒里面加入一勺面粉，搅拌均匀，就可以开始洗辣椒了，一定要把辣椒连着蒂一起洗干净，加面粉的目的是为了不让农药残留在辣椒表面。
剁辣椒的做法 主料：我们所准备的主要原料就是鲜红或者嫩青的小尖椒，当然准备的分量就要看你选取的容器的大小了。调料：盐适量。1、我们首先要做的就是将我们准备好的辣椒清洗干净，然后再放到阴凉处晾干水，再将我们准备。
这样做出来的剁辣椒色香味俱全，绝对是下饭做菜的神器，你学会了吗？你是怎么制作剁辣椒的，欢迎在评论区留言。
1、准备好材料，先把小米椒用清洗冲洗干净后，晾干。2、把晾晒干的小米椒掰去蒂部，小米椒洗的时候蒂不去掉，不然水会进入到辣椒里面，晾晒干后再去掉。3、准备好所需的配料，大蒜80克，老姜20克，盐40克，糖15克，高度。
