在家做的蛋糕比外面卖的好吃多了,无添加又美味,太香了,快跟我一起试试吧。
步骤一.准备两个鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开,同时放两个不同的没有油水的碗里。
新手学做蛋糕的步骤3个鸡蛋1 1、食材配方:3个鸡蛋,35克细砂糖(5克放蛋黄里,30克放蛋白中),35克水或者牛奶,55克低筋面粉,30克玉米油,白醋几滴。2、蛋清和蛋黄分离,蛋清中不能有蛋黄,不然不容易打发蛋白。
步骤二.鸡蛋黄碗里加200毫升牛奶,一个鸡蛋的蛋糕配方,加50克低筋面粉,家里有黄油加点黄油,没有的话可以用食用油代替。
步骤二.鸡蛋黄碗里加200毫升牛奶,加50克低筋面粉,家里有黄油加点黄油,没有的话可以用食用油代替。
第一步:先把鸡蛋分离,蛋清和蛋黄都各放到无水无油得盆里,蛋清中直接加入白糖。第二步:把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜,提起打蛋器,打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋。
步骤三.用打蛋器打均匀,直到没有面坨为止。
步骤四.蛋白用打蛋器打发,打前加入白糖,如果你不知道怎么才算打发好,自己用根牙签插在上面,牙签立起来了就代表打发好了。
细砂糖入蛋黄 18克 超简单威风蛋糕 3个鸡蛋版本的做法 原材料 请点击输入图片描述 3颗冷藏过的兰皇鸡蛋,建议用大鸡蛋,我这个鸡蛋60-65克一个(土鸡蛋蛋白少,慎重使用)蛋黄蛋白分开,放入无水无油的盆里 请点击输。
步骤五.把搅均的蛋黄倒蛋白碗里,用勺子翻匀,记住,是翻匀,不能用筷子划圈,要不然泡泡会消掉,蛋糕就不松软了。
1、原味浓酸奶150g、冷藏后的鸡蛋6个、低筋面粉120g、白砂糖50g;2、准备好做蛋糕所需要的食材,鸡蛋用的是普通的红皮鸡蛋,个头不大,所以用了6个,如果个头大,5个也可以的。制作戚风蛋糕建议使用冷藏后的新鲜鸡蛋;3。
步骤六.翻匀后倒入蛋糕磨具里面。
大家在家做的时候可以倒七八分满。
步骤如下:1、先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。2、将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖,搅打至糖溶化,再放入面粉搅匀。3、将蛋糊舀入蛋糕模具盘中,放入烤炉,烤熟出炉逐一挑出蛋糕。
步骤七.放入烤箱,烤箱调到130,时间是20分钟,根据蛋糕的大小和烤箱的款式定的哦。
营养美味的蛋糕就做好啦!