By 快乐每一天lxku
用料
油 1斤半
金菜地瘦肉酱 1瓶
姜末碎 适量
瘦牛肉 2斤
糖 随意
自制牛肉酱的做法 把所有需要的食材洗净准备好 请点击输入图片描述 牛肉剁碎，青红尖椒、香菇切末，大葱段切成小葱圈，花生、蒜同样切末 请点击输入图片描述 油热到六分左右，倒入花椒，翻炒，有香味时倒入大葱，翻炒至大葱。
蚝油 4小勺
大蒜 半斤
红椒 1斤
怎么制作牛肉酱 做这道菜的时候，首先我们准备的原料就非常多，比如说有牛肉，还有一些葱姜蒜，料酒，生抽，还有各种各样的调料，比如说丁香，回香，陈皮，甘草，桂皮，八角，黄豆酱等，做这道菜，我们想要做的更好吃的话。
白芝麻 随意克
豆瓣酱 4大勺
1、炒锅放入半锅色拉油（或比半锅少一点），油热后放入牛肉粒炸至颜色稍微变黑。2、牛肉粒熟了后，倒入甜面酱，迅速的搅匀，火适当的放小，炒3分钟左右；3、放入粉末状的辣椒花椒和花生米，搅匀，撒入芝麻，孜然粉，十。
做法步骤
1、买回家的牛肉洗净切片成小块
2、多放点香油、烧至八成热倒入切好的牛肉粒、炒制变色、放入料酒、蚝油、在放点生抽、在放点糖即可
3、辣椒剁碎、放一边备用
4、这是辣椒、蒜子、2种酱料要单独炒、 炒好后要和牛肉丁一起翻炒一下就可以了
5、这是牛肉和各种食材混合均匀、就可以出锅了、吃面条、馒头、锅巴来上一勺味道简直绝了
油的营养功效
使食材更加有味，增加食物色泽
做法： 1、牛肉剁成末。 2、油锅加热。 3、把牛肉末倒进去，快速翻炒。 4、炒至牛肉里的水分干透。 5、放入适量豆瓣酱。 6、淋入适量水。 7、撒入适量孜然粉，炒至收汁。 8、翻炒均匀即可出锅。 牛肉酱最正宗。
油的饮食禁忌
无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
