By Johngyzq
用料
鱼泡
芹菜 一小撮
小红尖辣椒 几个
大蒜头
姜
鱼头 1个
做法步骤
1、准备鱼头一个切大块
2、鱼泡半斤
3、丝瓜一个切片
4、姜葱蒜切丁
今天咱们做一个酱焖鱼泡,咱们先把鱼泡给它冲洗干净。然后再准备一个牙签,给他放钱,换水再给它洗一遍。好。再倒点白醋,给他抓一个去就行,洗净以后捞出备用。现在咱们来切点葱姜蒜。再来一把干胶带,再准备青红。
5、鱼泡冷水下锅
6、煮两分钟
7、切片备用
8、鱼头放入生粉、胡椒粉腌制
9、冷油润锅
10、冷油再下锅
11、放入鱼头炒香
12、放入葱姜蒜
13、继续翻炒出香味
14、放入适量水
亲亲,您好,很高兴为您解答问题呢一般鱼鳔煮着吃营养价值更高,把鱼鳔戳破后再煮,煮好后放入调料进行拌制就可以了,这样做出来的鱼鳔可以强身健体、滋补养身,是很好的滋补品呢 或者还可以这么做呢操作方法01从市场买回来的鱼泡02准备好。
15、放入鱼泡一起炖煮
红烧鱼泡:1、将准备好的鱼泡扎漏放气,洗净后沥干备用。2、用刀背将姜拍碎,葱白和葱青分开,葱白切小段,葱青切葱花备用。3、锅中下油烧热,下姜碎爆香,下鱼泡翻炒一会,下葱白,下干辣椒炒出香味。4、加入适量。
16、调味盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油
17、放入配菜
18、继续炖煮
19、大火收汁
1.把大葱洗干净,切片,把鱼泡放进碗里,加入料酒和盐腌小会 2.起油锅,倒入切好的生姜和辣椒翻炒 3.再倒入鱼泡泡,加入料酒和盐翻炒,再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒 4.再加入大葱,加入适量的水和糖 5.最后。
20、美味可口
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