辣椒水做为一种植物源农药是可以用来防治害虫的。辣椒水之所以能防治害虫，主要是辣椒在生长过程中自身能产生一种叫辣椒素的物质，而辣椒素可以一定程度的杀灭一些害虫。
1、辣椒原料的选择
由于辣椒水的杀虫能力取决于辣椒素含量的多少，因此，在制作辣椒水原料的辣椒选择上，一是要选择成熟的辣椒；二是要选用魔鬼椒、断魂椒和指天椒等高辣度的辣椒。如果没有上述几种辣椒，在当地市场选用最辣的辣椒亦可。一般菜食辣椒制作的辣椒水基本没有什么杀虫效果。
2、辣椒水的制作
辣椒水原液的制作和提取一般都是利用辣椒的浸泡液。
嗯，个人建议的话，自己不要去盲目制作，这些因为你自己做不了高压气体那种类似那种。
如果是鲜辣椒，可用打浆机或豆浆机将辣椒打碎后进行浸泡。如果没有打浆机，可直接将辣椒剁碎或捣烂，然后加清水浸泡12小时以上。如果急用就先用开水煮沸5-10分钟后，再继续浸泡4个小时以上。
自制辣椒水方法很简单，你可以准备一些红辣椒，医用酒精，大蒜，生姜，还有能够方便喷雾的瓶子。先把买好的干辣椒剪成小段用纱布包住，然后把它放在瓶子里，浸泡在里面倒入仪用酒精泡三个小时，然后把姜片和蒜头捣烂取汁水，。
浸泡辣椒的用水量，一般干辣椒和水的重量比为1:5-10之间，鲜辣椒和水的配比为1:3-5之间。
制作方法：1、把新鲜辣椒和干辣椒用水洗净，晾干水分；2、锅里加入5升水，开火；3、把生姜洗净，放在案板上用刀拍一下，放入锅里；4、等水开后把辣椒放进去用大火煮；5、15分钟后改为中火再煮15分钟；6、煮好之后用。
3、辣椒水防虫试验
试验包括辣椒水的有效使用浓度和作物适应性试验。由于我们制作辣椒水时选用原料辣椒的辣度差别较大，而且我们也无法测知其具体辣度，而在制作辣椒水原液浸泡液时，又是尽量以高浓度为原则。因此，在辣椒水浓缩液制成后，一定要测试其对所防害虫的有效施用浓度和对所防作物的适应性。
1、准备新鲜红辣椒洗净。2、晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。3、辣椒从中间一剖亮开，去籽，放在案板上剁碎。4、炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。5。
简单的测试方法是：将制作好的辣椒水浸泡原液，取样后分别按1:2、1:3、1:4……等比例稀释，并分别编号记住比例。再抓取一定数量拟防治的害虫，分别对它们喷洒各种浓度的辣椒水稀释液。1小时后，看哪种比例的稀释液已不能再辣死害虫，那么，这一稀释液浓度的上限，或更高一个梯次的浓度，就是我们应该选用的稀释倍数。
4、注意事项
（1）在辣椒水的制作和使用过程中，一定要注意皮肤和眼睛的自我保护。
放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右 一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈。
（2）辣椒水浸泡液最好是即配即用，否则极易腐馊。如需1次制作多次使用，一定要低温保存或作防腐处理。
（3）辣椒水的喷施尽量选在晴天的早晨或傍晚，而且一定要对着害虫虫体，最好是全身喷透。
（4）据报道，辣椒水对蚜虫、鳞翅目幼虫的防治效果还可以，但对甲壳类害虫和地下害虫的防治效果一般。
