很多人在家炖老母鸡汤,一开始就喜欢乱放东西,那就是大错。以后你记住只需要放三样料,油还不能大。炖出来的老母鸡汤皮脆肉烂,家常老母鸡汤怎么做,汤汁清香四溢还没有腥味。,·提前用温水泡发开,这样吃起来会更
很多人在家炖老母鸡汤，一开始就喜欢乱放东西，那就是大错。以后你记住只需要放三样料，油还不能大。炖出来的老母鸡汤皮脆肉烂，家常老母鸡汤怎么做，汤汁清香四溢还没有腥味。，
·提前用温水泡发开，这样吃起来会更加的脆嫩。洗干净放入砂锅中，然后一次性加满开水。这里要记住，炖鸡汤一定要文火慢炖，这样炖出来的汤清澈透亮，香气四溢。
炖老母鸡汤的步骤如下：步骤一：将鸡宰杀后用开水去除鸡毛，用刀剁去鸡爪，去除内脏和脏物（炖鸡汤一般是不要内脏的，但是自己吃的就不要浪费了），内脏切几刀（内脏包括鸡胗、鸡肝、鸡心）放在旁边备用。步骤二：接着把。
·最后调味只需要加一勺盐即可。
这样炖出来的老母鸡汤皮脆肉烂，汤鲜味美，而且越喝越想喝。
老母鸡汤的炖法：1、老母鸡一只，洗净、去毛，不喜欢的把鸡头和脖子切掉，只留身体部分。2、鸡肉切成块状，凉水起锅，把鸡放锅里先煮开，煮到冒出白沫为止。3、将煮好的鸡块再次洗净，放入装有凉水的砂锅中，加入姜片。
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