感觉冬天就是吃羊肉的季节，懒人版烤羊肉，无油烟、不担心烤糊，小白也可以轻松驾驭，賊爽！@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料
羊肉 适量
洋葱 半个
黄酒 适量
生抽 适量
盐 适量
食用油 适量
竹签 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
做法步骤
1、我用的是羊腿肉
2、尽量选择这种肥肉相间的，烤出来的賊好吃
1. 新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。2. 将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。3. 烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。4. 腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10。
3、切成这种大块的
1、羊肉洗净切小块，加花椒水和料酒腌2小时左右去膻味。2、倒去水份将羊肉串起来。3、加烤肉酱（或加盐、白胡椒粉、油、洋葱丁和姜片）腌20分钟。4、烤箱预热放羊肉串，用200度温度烤15分钟，控去烤盘水份，翻面再烤。
4、放入洋葱、生抽、盐、黄酒、食用油，抓匀盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚
5、竹签提前用水浸泡冲洗干净，把羊肉肥瘦相间的串在竹签上
其做法是:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣子面、精盐和孜然粉,数分钟即熟。其色焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口。 在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。库车有一种"米特尔。
6、烤箱提前预热200度，羊肉串放在烤架上，烤架下面再放上烤盘接油
8、取出后也可以撒一些辣椒粉，孩子吃还是放弃了
羊肉的营养功效
能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
1、将羊肉剔净筋皮，切成60块，放在容器内，加上全部的调料腌渍入味。2、葱头、青椒、胡萝卜切成块，再与羊肉穿成串，放在扒炉上烤至所需要的火候即可，送菜时配里昂土豆。做法四，串烤羊肉片 材料 火锅羊肉片150公克，。
羊肉的饮食禁忌
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。2、把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。3、把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。4、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。5、把羊肉串架在烤盘上。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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