大家好，我是俊宝。就是那个天天在家捣鼓吃的，并乐于和大家一起分享的那个吃货。之前出过一期戚风蛋糕的视频，有一些蛋糕爱好者就发出了疑问:“好想试着做一下蛋糕，可是家里没有烤箱怎么办呐？”“没有打蛋器我还能不能做蛋糕啊？”诸如此类的问题。我仔细琢磨了很久，为了你们也是伤透了脑细胞啊！今天、没有烤箱的问题，我已经为大家解决了，毕竟一台烤箱好几百块，也不是人人都能豁出去的。打蛋器其实也可以用筷子代替，但是那样比较费劲。毕竟他打蛋器才十几块钱一个，大家别那么抠门行吧！( •᷄⌓•᷅ )੨੨
好了，言归正传。说一下今天要准备的食材吧。
家里电饭煲做蛋糕的简单方法，首先准备: 电饭煲一个（没有谁家没有的吧？） 鸡蛋五个， 玉米油60克， 牛奶60克， 低筋面粉100克， 白砂糖60克。 白醋几滴。
步骤一，找一个，无油无水无杂质的，且边沿较深的盆子。鸡蛋提前室温放置，因为冷藏室的鸡蛋温度过低，会延长打发的时间。将蛋黄和蛋清分离。蛋清放入盆中，蛋黄放另外的碗里。分离蛋清和蛋黄的时候，尽可能不要将蛋黄弄破。因为一旦蛋清里面哪怕有一丁点的蛋黄，也很难打发。
步骤三，蛋清里面滴入几滴白醋，可促进打发。然后加入60克白糖。高速打发。蛋清的打发过程大约8分钟左右。一开始打发会呈现比较粗糙的泡沫，接下来泡沫会变得越来越细腻，蛋清也会慢慢变得越来越浓稠。
电饭煲做蛋糕 原料：鸡蛋5个去壳273克，低筋面粉160克，白糖95克，白醋5滴，盐1克，清水47克，烘焙油47克。步骤：1、 原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉和玉米油。将低筋面粉过筛备用。将清水和烘焙油称量后混合备用。（提前。
当蛋清的表面开始有纹路出现的时候，提起打蛋器看一下，如果能提起下垂的弯角，这表明蛋清已经打至湿性发泡。
戚风蛋糕的要求是干性发泡。所以我们再接着打发。这时候可以把打蛋器档位调低一点，以防打发过头。过个一分钟左右再提起看一下。直到提起打蛋器蛋白呈现小尖角，而且稳固不下垂。就表明已经是干性发泡了。
步骤四，我们开始将蛋清和蛋黄混合。先舀入1/3的蛋清到蛋黄碗里，像炒菜一样的手法翻拌均匀。千万不能用力的打圈搅拌哦，那样很容易消泡，一旦消泡，蛋糕就会跟死面团一样，长不高了。
2、可可粉，奶粉，用热水冲开搅拌均匀（热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点，喜欢吃软一点的就水多点），加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。3、蛋黄搅散打均匀，把可可奶加入蛋黄液中，酵母粉用
步骤五，搅拌得差不多均匀了以后再全部倒回蛋清盆里，同样的手法，全部搅拌均匀。然后再倒入电饭煲的内胆中。手握内胆，在案板上用力的震几下，震出里面的大气泡，然后放电饭煲内，按煲汤按键，煮40分钟。如果电饭煲提前跳闸的话，再重新按键，保证时间到位。
电饭锅蛋糕 做法：1.准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋 2.再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。3.鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，。
步骤六，为了保证蛋糕熟透，又不至于烤过头。所以半个小时以后，我们得揭开盖子看一下情况。
我们如何才能知道蛋糕已经烤熟了呢？找根牙签，我告诉你们。把牙签插入蛋糕中，再拔出来，如果牙签上带着面糊，就说明还没熟好。那如果牙签是干净的，则是已经熟到位。
步骤七，蛋糕熟了以后会微微回缩，此时我们需要迅速将电饭煲内胆迅速倒扣在网架上。否则蛋糕会全部塌陷。
步骤一、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（分离的时候把鸡蛋打在手里，蛋清就自然脱落，蛋黄会依然留在手中）步骤二、然后在蛋黄中加入一点点油和一盒牛奶，搅拌均匀后，加入面粉（面粉最好过筛一次，这样做出来的蛋糕口感更细腻。
步骤八，自然冷却。
如云朵般柔软、细腻香甜。墙裂推荐这款蛋糕(♡ര‿ര) 不管是有烤箱的还是没烤箱的，都可以试一下哦。
低筋粉或者蛋糕粉 80克 鸡蛋 5个 醋 2滴 基础设备 电饭煲 打蛋机（分蛋器）电子秤 两个碗 步骤 1.准备鸡蛋5个。2.准备两个大一点的盆，擦干水分（注意蛋清盆里必须保证没有一滴水），把蛋黄。
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