其实本来没有想这样做的,但是想着砂锅可以保温久一些,就做成了砂锅的,其实海鲜类的都比较简单,一学就会
By Sunshine赵
用料
螃蟹 6只
清蒸花螃蟹的做法:1.准备食材花蟹、生姜,小葱,清水,香醋。2.花蟹刷洗干净,葱姜洗净,生姜切片、切丝备用。3.蒸锅内加入几片姜,花蟹绑上绳子后,肚皮朝上的放到蒸锅内。4.冷水入锅,水烧开后继续蒸个10-15分钟就。
洋葱 半个
姜 一块
蒜 5瓣
花椒大料香叶 适量
生抽 2勺
白酒(二锅头) 200ml
耗油 1勺
盐 适量
大酱 1勺
老干妈 1勺
螃蟹常见的做法如下:准备材料:螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。第一步、买回来的螃蟹,去掉绑腿的皮筋,清洗一下,如下图所示:第二步、上蒸锅,隔水蒸。肚皮朝上,如下图所示:第三步、撒上盐,这样蒸的,能够入盐。
做法步骤
1、配料洗净切好备用
2、清洗宰杀干净,沥干水分
3、清洗宰杀好的蟹,用油煎,煎出金黄色
4、煎好拿出备用
6、放入煎好的螃蟹,倒入200ml白酒,加入生抽,耗油翻炒一下,再加适量的开水,盖上锅盖焖
7、大概8分钟左右,开盖,收汤汁,出锅,完成
小贴士
螃蟹的营养功效
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。
1.抗结核
1、准备材料。在烹饪螃蟹之前,需要根据烹饪的菜品准备好相关原材料。一般情况下,都需要准备好螃蟹、生姜,食醋,生抽,盐,芝麻油等。2、处理螃蟹。无论是做香辣螃蟹还是清蒸蟹都需要对螃蟹进行处理。建议准备好适量的淡盐。
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
螃蟹的制作方法:1、首先我们将螃蟹(1500克)的尖爪去掉,以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净,将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破,。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
第一步、买回来的螃蟹,去掉绑腿的皮筋,清洗一下,如下图所示:第二步、上蒸锅,隔水蒸。肚皮朝上,如下图所示:第三步、撒上盐,这样蒸的,能够入盐味,如下图所示:第四步、烧开锅之后,再蒸5分钟即可,如下图。