By 燕儿HKY 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋(常温)108克 两个
温水 108克
盐 适量
做法步骤
1、准备常温鸡蛋两个
2、把鸡蛋磕在碗里,加入一点点盐
企业回建议去正规的,实力强的厂家购买,这样售后无忧,以免买了小作坊的没保障,而且质量也不行。可以看下旭众的。广州旭众食品机械有限公司成立于2004年,是集研发、设计、生产、销售于一体的大型现代化企业。他们的机械有很多认证,设备质量过硬的。
3、用筷子往一个方向搅散。
鸡蛋糕一个鸡蛋放80克水左右比较合适,这样的嫩度正合适,如果鸡蛋较大,适量增加水的用量。鸡蛋要先打散,再加入清水搅拌,不要直接加水一起搅拌。鸡蛋糕一个鸡蛋放80克水左右比较合适,这样的嫩度正合适,如果鸡蛋较大,。
4、倒入温水 ,温水可以多一克也没事的
5、过筛一下,等下蒸出来口感比较嫩滑。
6、倒入蒸碗中,如果家里没有这样的碗,可以用平时的吃饭的小碗
7、盖上保鲜膜,顺便用牙签扎几下
8、往锅里倒入清水,等水开后
一个鸡蛋放1/3的水就可以了。蒸鸡蛋糕的方法第一步:鸡蛋敲入碗中,加适量的食盐和料酒。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味,其实这样是完全不够的。因为鸡蛋是非常腥的一种东西,蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重,如。
9、放入盖好蒸蛋液,加盖,大火蒸8分钟。
10、蒸好的鸡蛋羹
11、淋上生抽,撒点葱花。
12、来尝一口,口感非常嫩滑
做鸡蛋糕一个鸡蛋放75ml水,蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间,并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加,如果喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水。做鸡蛋糕一个鸡蛋放75ml水,蛋液和水的比例在1。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。