普洱茶按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。熟茶发酵程度较高，性温，生茶发酵程度低，性寒。
那么你分得清生普和熟普吗？你会鉴别普洱茶的品质吗？
区分普洱茶好坏，主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度判断。如下：一、嫩度（捏茶渣，看叶质）。所谓嫩度，就是看一款普洱茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。普洱茶没泡开，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通。
普洱熟茶鉴别方式
分辨普洱茶的好坏的方法 一、观汤色 可先观汤色，在一定年限内，普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等，其中宝石红最为珍贵，是茶中极品，玛瑙红次之，。
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
普洱熟茶
第一看：汤色
1、茶叶外观 新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。2、包装纸颜色 通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，纸质略黄。
熟普正常汤色为：明亮、红浓、红褐，红浓剔透则是品质较高的普洱茶，汤色暗红/黑浑浊则是劣质表现。
第二看：香气
如何辨别普洱茶的品质，熟普有一种独特的陈香，接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，是令人愉快的香气，绝对不同于霉变、让人不舒服的气味。
第三看：滋味
熟普滋味要求醇和，爽滑，甘甜，没有涩味，口感舒服。
普洱生茶的鉴别
从整体上鉴别普洱茶叶的陈化程度，不仅要用眼睛看，还要用手捏。用手捏叶子的底部。歧视的一般原则是:1.用手指捏普洱茶叶底部，嫩度不错。很难。放了又放，说明叶子老了。2、叶脉不凸起，滑如丝嫩；叶脉凸起，触手苍老。
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。
普洱茶
第一看：干茶
普洱生茶的干茶色泽是青黑色或者是夹杂黄白毫，年份老一点的生普则是青黑色转红褐色，而白毫则转为金毫。
普洱生茶
第二看：茶汤
生普茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色。
第三看：茶底
分辨普洱茶好坏的方法如下：1、做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶，生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。2、看茶饼、看条索，好的普洱茶饼整洁干净，极有。
普洱生茶 毛茶 叶底
一起来学习更多茶知识吧~
鉴别普洱茶的好坏：1、看外观：看茶整体是否完整，表面是否有其他的杂质，普洱生茶整体条索的肥厚、光泽、老嫩等。2、闻茶香：干茶的香气无异味，有股清香。3、观汤色：建议用户看看汤色的透明程度，茶汤淡黄澄明。。
