如果不是春节前突然披露的新冠肺炎疫情,“中国脆肉鲩之乡”地理标志产品中山脆肉鲩是人们餐桌上的一道名菜,2022年脆肉鲩多少钱一斤,部分供应港澳市场。而今,中山万吨脆肉鲩因餐饮业大面积停顿而压塘,每斤7元多的塘头价只有去年同期的一半多一点,距近10元的成本价相差两元多,亩产5000斤的养殖户每亩亏损上万元。
最糟心的事,三四月正是脆肉鲩春播好时节,养殖企业和养殖户需要处理存货后清塘,消除淤泥,杀灭害鱼、害虫等,及时春播。
脆肉鲩是大概20-25一斤,普通的是15元左右一斤
脆肉鲩养殖大户车志强说:“按水产养殖规律,春节后正是平整鱼塘、晒塘的好时节,但现在受压塘影响,无法开始新一轮投苗。”
养殖场工人杨引好正在投料
“中国脆肉鲩之乡”中山占中国脆肉鲩市场六成以上份额,养殖面积近3万亩,其中东升镇脆肉鲩养殖面积1.7万亩,年产量3.5万吨,积压量估计约0.8万吨。
广东中山市的脆肉鲩价格为9元/斤,广州市增城区 的脆肉鲩鱼苗价格为0.62元/条。以上均为参考价,具体以当地价格为准。
脆肉鲩养殖最集中的中山市东升镇胜龙村,脆肉鲩养殖面积有7000亩左右,受疫情影响,胜龙村脆肉鲩近5000吨滞销,成为脆肉鲩养殖灾情最重的村。
由于价格高,养殖户都把鱼养到大概3.5-5斤大小才会出售,而我们这边的更肥了,一般都是6-7斤,所以我们一般开刀的买一半,大概50多元左右吧
中山市是港澳“菜篮子”,承担着保障港澳水产品、蔬菜供应等重任。中山超过一半种养殖面积用于水产养殖,逾30万亩水产养殖面积,养着四大家鱼、南美白对虾、脆肉鲩、罗氏沼虾、黑鱼、河豚等,供应香港市场4成、澳门市场七八成淡水鱼。
此外,今次疫情对中国水产养殖重地中山市的影响绝不限于脆肉鲩,而是全方位的,因广东得天独厚的气候条件和高度市场化形成的产业链条,部分不适合北方气候的品种主要在广东养殖,但不少广东鱼流通中转站在武汉,武汉疫情令当地水产大流通停顿,产业链条被切断,重新接续链条需要时间。近日,笔者调研中山黑鱼养殖重镇三角镇发现,黑鱼外运渠道几近停顿,渔农焦急地等待着武汉市场重启,黑鱼苗繁育户也等着春播客户到来,一场水产业拯救行动迫在眉睫。