在家包小馄饨没想到会如此的鲜，皮薄馅香，鲜美极了
小馄饨是汉族的特色小吃，因为它的外皮比较薄，而且能够看见里面的馅料，外加表面是皱皱的，人们又习惯称它为绉纱馄饨。南北方的制作方法和风味都不一样，但是同样受到人们的喜爱。
做好了要小馄饨，皮薄馅猪清香美味，一口一个真是过瘾，在外面吃馄饨总是会担心馄饨馅儿少，皮儿大，自己做就完全不用这样的担心了，想吃多少馅儿包多少馅儿。
以后再想吃馄饨，也不用再去超市买那种包装冷冻的食品了，自己做的馄饨放进冰箱里面一冻，小馄饨的简单包法，以后想吃的时候再拿出来煮，方便多了，而且比超市那些冷冻的馄饨还更健康。
【菜名】：鸡汁馄饨
【食材清单】：馄饨皮，猪肉末，葱花，鸡汁，鲜贝露，芝麻香油，鸡蛋清，食用油，生菜，清水。
【烹饪步骤】：
3、 然后再往猪肉末里面进入鸡汁，鲜贝露，少量的盐，然后用汤勺充分地给搅拌均匀。
4、取出来馄饨皮以后，加上少量的猪肉末，然后根据自己的手法包好馄饨。馄饨皮其实我们自己在家也可以做，就是福州比较麻烦一点，大家不会的话可以私信问我。
5、然后我们再随便地捏紧收口就可以了，馄饨比较容易包。
6、 锅里面倒入适量的水烧开了以后，将包好的馄饨下进去开始煮，把馄饨煮到浮起来，再加入生菜叶，挤上少量的鸡汁和芝麻香油就可以了。
7、因为加了鸡汁，让这个馄饨的口味更加的鲜嫩许多。一般的馄饨都会配紫菜，大家也可以将生菜换成紫菜，根据自己的喜欢选择即可。鲜香的馄饨早餐来一碗，营养又美味，吃好后精气神满满，也是快手早餐，五分钟就搞定！
1、肉末，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，放在一起搅拌，加适量盐和鸡精。2、加少量水，将馅料搅拌均匀，如果发现淀粉不足就再加入一些。3、先把肉馅放在皮中间。4、对折。5、再沿长边对折两头交叉粘在一起。6、这样云吞就包。
【小贴士】：
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2、小馄饨的馅儿，大家也可以根据自己喜欢随意的更换，要是能用点蔬菜做馅的话也很不错，一口一个非常满足，有汤有水。
3、馄饨皮我们自己做也可以买现成的也可以，个人感觉自己做的可能更薄一些，做起来更柔软一些，买回来的馄饨皮比较厚，还比较硬实。
1、准备好馅料。2、取一张馄饨皮包适量肉馅。3、手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀。5、按不规则的对角线对折。6、抹一点水在馄饨皮上，捏起右边的馄饨皮向中心折。7、左边也一样向中间折，轻轻捏一下。8、这样馄饨就包。
