网上有不少教大家制作油条的，在家自己做油条怎么和面，那都是活几斤面，不适合商业制作，当然也有活一大盆面，在那里摔呀，弄呀看着都累，如果你长期从事重体力劳动，估计也很难坚持长久，网上也有很多加盟的店就是这样和面，即使是花了钱学到了，如果不能实现机械化，也坚持不久，白花钱。
先把图上的面，油，水，添加剂，蛋都倒和面机里面，然后就是一顿搅拌，大概是下面的样子，添加剂都是无铝配方的，铝超标是不符合食品安全法的。
一、炸油条步骤1、碗中放适量酵母粉，并加入温水（温度在35度左右），搅拌让酵母化开2、盆中倒入面粉，加2个鸡蛋，几克盐，然后倒入刚化好的酵母水，一边倒入一边搅拌，搅拌至面团后，外面抹点食用油，盖起来醒发1小时（。
就这样猛搅拌，正着反着搅拌均匀，然后就不要瞎搅拌了，接下来要 顺着一个方向搅拌，搅拌到什么程度呢？如下图一样
手抓上去不是很粘手，基本上面是一个整的大团子，然后把它取出来，分割成几个面团你像50斤的话，也就是一袋面把它分割成十个面团，等十分钟，然后把他踹第一遍，成下面这个样子
油条的具体做法：1、用面粉、酵母、鸡蛋、盐小苏打和成面团。2、将面团盖上保鲜膜放置冰箱中低温发酵一个晚上。3、把面切成一条条的小剂子放入锅中炸就可以了。
然后盖上它，接着醒发20分钟然后再把他踹成长条状的面团，大概是下面图中所示
然后把用塑料袋把它包好，放在房屋房间里醒发。
根据现在的这个温度，房间里温度大概是十六七度的样子，上午活的面等到明天早上用的是刚好，如果你要下午用的话，就要把它放到电热毯里，最好要放八个小时。
油条面和面方法：食材准备：面粉、油、酵母、小苏打、鸡蛋、盐。1、首先准备500克的面粉，加入5克酵母，小苏打5克，5克盐，里边打入2颗鸡蛋，一颗鸡蛋约50克，然后先把鸡蛋给它搅散，在少量多次的往里边加入清水，如果喜。
到底这个方法行不行呢？等好了，我再给大家上图吧！
