随着立秋的到来，我们还是可以感觉到，皮肤越来越干燥，喉咙越来越干燥。
中医认为，秋天在五行属金，对应脏腑为肺，干百合的食用方法，代表的颜色是白色。也就是说，秋天进食白色食物有助于护肺润燥。百合就是其中一种。
中医认为，秋天在五行属金，对应脏腑为肺，代表的颜色是白色。也就是说，秋天进食白色食物有助于护肺润燥。百合就是其中一种。
1把干百合洗净，用热水浸泡30分钟以上，这样更容易煮。2百合干后，将芹菜、葱洗净，芹菜切成段，葱切成小段，大蒜切成片。三。将洗好平底锅加热，倒入适量花生油煮沸。倒入葱蒜粉炒匀。4倒入百合干炒五六分钟。5把芹菜炒。
百合
是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的肉质鳞叶。
[药性]甘、寒。归肺、心经。
[功效]养阴润肺，清心安神。
秋天吃百合，顺应时令，可以做粥、做菜、做甜品。
1、百合莲子粥
材料：百合30克，莲子30克，粳米100克。
做法：百合切碎，和其它材料一起放锅里，加适量水煮至米汤稠烂，可根据各人喜好加适量冰糖，温热服用。
功效：润肺止咳，宁心安神。
2、百合山药炒马蹄
材料：鲜百合200克，山药100克，马蹄10粒，猪肉150克，调料适量。
做法：猪肉腌15分钟，炒熟，再放百合，山药，马蹄炒匀，按个人中味加调料。
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。绿豆百合粥 原料 粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。制法 粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大。
功效：润肺止咳，消痰，清积食，助消化。
步骤：1、新鲜银耳摘去菌脚，撕成小块，冲洗干净，晾一会。2、新鲜百合切去根部和尖尖焦枯的部分，掰开一片片的，清洗干净。3、红枣干洗干净，放多少随自己喜好，但也不要太多。三个人我放了15颗，因为还有其它料。4。
3、莲子百合红豆沙
材料：红豆500克，莲子30克。百合10克，陈皮、冰糖适量。
做法：把红豆、莲子、百合洗净，泡1小时，再和陈皮一起入锅中煮至稠烂，加糖调味。
功效：健脾益肾、固精益气。
1．冰糖炖百合 百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量．文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳。
现代医学研究发现
百合含有甾体皂苷、生物碱、多糖、酚类等化学成份。
并且具有抑菌、镇静催眠、免疫调节、抗炎、抗氧化、抗抑郁、抗肿瘤作用。
除了百合，还有杏仁、淮山、雪耳、沙参、玉竹等中药也有助于护肺润燥。
审稿专家：广州医科大学附属第二医院 主任药师 王若伦
