苦菊是一种常见的食材,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是一道清热去火的美食佳肴。其实要论最大程度保留苦菊中的营养成分,还要数凉拌,不焯水不过油,简单拌一拌就能吃,和洋葱拌在一起,别有一番风味。下面就给大家分享
苦菊是一种常见的食材，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是一道清热去火的美食佳肴。其实要论最大程度保留苦菊中的营养成分，还要数凉拌，不焯水不过油，简单拌一拌就能吃，和洋葱拌在一起，别有一番风味。
下面就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备苦菊一把放入盆中，加入适量清水，洗净以后，沥干水分，放入另一个盆中。
洋葱半个切成片，放入水盆中，用手抓散，这样可以减少洋葱的辣味，避免刺激到眼睛，控水以后，装入小盆中。
圣女果几个切成片，和洋葱放在一起，用来配色，加上圣女果，营养更加丰富。
倒入洋葱和圣女果，颠盆拌匀，再放入苦菊，再次颠盆拌匀，使食材和调料充分融合。
全部拌匀以后，装入盘中就可以食用了。
好了，到这里，这道简单爽口的洋葱拌苦菊就做好了。吃过的朋友都说好吃，食材简单，做法易学，新手一看就会做，喜欢吃苦菊或者最近想要调整一下饮食的朋友，有空的时候就一起来试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：苦菊，洋葱，大蒜，圣女果，小米椒
调料：食盐，白糖，味精，白醋，香油
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