没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享夏季吃莴笋正当时,莴笋最好吃的六种做法,教你6种家常莴笋的做法,经济实惠美味又下饭,快快收藏吧!
莴笋炒肉
食材准备
主料:猪肉300克,莴笋
配料:小米辣,大蒜白胡椒粉,生抽,老抽,料酒,盐,淀粉,食用油
制作过程
2、小米辣切丁,小心不要碰到辣椒籽哟!大蒜切成沫备用,莴笋切片备用
3、锅中入油,油热后把肉片下锅打散,变色后立刻盛出。
4、莴笋炒熟加盐调味,倒入肉片翻炒均匀出锅。
清炒莴笋
食材:莴笋两根,蒜子四瓣,小米椒四个,盐小勺,鸡粉少许,油少许
做法:
1、在水里加少许盐,几滴油,水开下莴笋片焯水到颜色变得更碧绿了,捞出来,时间不宜过长
2、再过一下凉开水,沥水备用,过水后的莴笋口感更加的清脆,更好吃哦
3、凉油下蒜末,小米椒煸出香味,不喜辣,只加蒜末就好
4、下入莴笋片炒匀,来小勺盐,适量鸡粉简单调个味,炒匀就可以啦
凉拌莴笋
食材:莴笋、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、花椒油(或藤椒油)、小米辣、蒜。
做法:
1.莴笋去皮后,切成长条片状,切均匀一点。加适量盐轻轻抓拌均匀,腌制十分钟去水备用。
3.碗中备小米辣➕蒜末➕少许鸡精➕适量白糖➕3片生抽➕2勺花椒油(或藤椒油)➕半勺蚝油,拌匀后淋上莴笋即可。
[ 1 ]将莴笋和大蒜扒皮清洗干净,肉 生姜 辣椒也洗净备用;[ 2 ]将莴笋 辣椒 生姜大蒜切好片备用;[ 3 ]将里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺,酱油1勺,淀粉少许,油少许,适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右;[ 4 ]锅里。
红萝卜木耳炒莴笋
食材:莴笋200克,干木耳15克,红萝卜100克,蒜末适量,葱白少许,盐和鸡精适量,淀粉水适量。
做法:
2.另起锅烧油➕蒜末葱白爆香➕红萝卜木耳莴笋片大火翻炒片刻➕适量的盐、鸡精,大火翻炒均匀。
莴笋吃法 1.凉拌莴苣丝 凉拌莴苣丝是江南地区非常有特色的一道凉菜。新鲜的莴苣切成丝之后先先焯一下水,捞出之后用盐腌制一下,最后在里面加上一些调味料,比如酱油,麻油,酸醋,蚝油,鸡精,糖等,搅拌均匀之后就可以了。
3.➕小半碗淀粉水勾芡,大火翻炒均匀出锅
凉拌莴笋虾仁
食材
虾仁(20只左右),莴笋(半根)
做法
1、莴笋去皮刨丝儿,加少许盐巴腌制10分钟出水
2、虾仁去壳用料酒,黑胡椒粉腌制10分钟,水开后下虾仁煮2-3分钟
3、小米辣️切小段,大蒜切末,小葱切段~
4、把莴笋腌制出的水倒掉,放入煮好的虾仁,加入小米辣,蒜末葱段
5、加入2勺生抽,1勺香醋,少许香油,拌匀就可以出锅啦~
莴笋可以做成凉拌青笋、清炒莴笋、脆莴笋、莴笋炒蛋、清炒莴笋丝等等。莴苣属一年生或二年生草本,头状花序多数或极多数,在茎枝顶端排成圆锥花序,瘦果倒披针形,压扁,浅褐色,顶端急尖成细喙,喙细丝状,与瘦果几等长,花。
莴笋炒百合
凉拌莴笋这样做又脆又好吃:主料:莴笋2根。辅料:糖10克、醋3汤勺、盐适量、红油1汤勺、熟芝麻适量。步骤:1、材料:莴笋两根,已经用刀削去皮清洗干净。2、把处理好的莴笋切丝,如果刀工不好就用工具擦丝。3、烧开水,。
准备食材
鲜百合、莴笋、木耳、胡萝卜、蒜
做法:
1、黑木耳提前泡发,百合去头尾掰瓣清洗干净,莴笋胡萝卜切片,蒜切片
2、将木耳放入开水中煮一分钟后放入百合,焯几秒捞出迅速过凉水后沥干水份
3、起锅入油,放入蒜片爆香,放入莴笋胡萝卜翻炒片刻,加半勺蚝油翻炒均匀,放入黑木耳和百合,倒入少许淀粉水勾芡一下,加少许盐,翻炒均匀即可出锅。
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种家常莴笋的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。