紫甘蓝是一道营养丰富的食材，既可以生吃，紫甘蓝的10种吃法，也可以炒食，具有特殊的香气和风味，而生吃可以更好地保留紫甘蓝的营养。
今天就给大家分享一道凉拌紫甘蓝的做法，多加上一味食材口感更好，快来看看是怎么做的吧！
具体做法请看我们的操作：
准备紫甘蓝半颗，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盆中，倒入适量清水，用手抓散，沥干水分以后，放入盘中备用。
1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。 2.小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。 3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。 问题二:紫甘兰如何吃才更有营养?
准备小葱几根，切成小段，放入小盆中。大蒜几粒拍扁，切成蒜末，小米椒三个切成辣椒圈，和蒜末放在一个盆中。
如果不喜欢吃辣，可以把紫甘蓝丝处理好后，加入生抽，米醋，糖，香油直接调拌即可。“紫甘蓝沙拉”就更简单了，也是需要加盐和白醋提前处理甘蓝，然后把黄瓜半根切片放入，鸡蛋两个煮得嫩嫩的，切成小块放入，放入沙拉酱(。
倒入紫甘蓝，颠盆拌匀，使食材和调料充分融合，然后倒入小葱段，再次颠盆拌匀，即可装入盘中，上桌食用。
好了，这道清脆爽口的紫甘蓝拌小葱就做好了。
1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。小诀窍 炸辣椒油。
下面是所用到的食材和调料：
食材：紫甘蓝，小葱，大蒜，小米椒
调料：食盐，白糖，白醋，生抽，香油，红油
