来一道凉拌木耳，让家人品尝橄榄油的最原始的味道。很多人都说凉拌菜用芝麻油比较香，但是这次我换了橄榄油，他们也吃得津津有味的，没吃出什么特别的油味。曾经我买过某牌子的橄榄油，油味比较重，家人不喜欢吃，这次的，凉拌木耳的正确方法，他们没吃出什么，哈哈。橄榄油营养健康，内服外用都可以。内服：保护心血管，降血糖，抗氧化，促进大脑发育……外用：润肌肤，抗衰老，防晒伤，养发丝……为了家人的健康生活，橄榄油备起来、用起来吧~
By Q猪宝宝 【豆果美食官方认证达人】
用料
干木耳 15克
蒜头 2粒
陈醋 3大匙
酱油 2大匙
橄榄油 2大匙
盐 2勺
糖 2勺
大蒜粉 1勺
企业回红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热。
葱花 少许
做法步骤
1、准备食材，5人份的量，干木耳15克即可。
1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去。
2、将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。
1、香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。2、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。3、放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。4、黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋。
3、捞起泡开的木耳，沥干水备用。
4、烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。
5、将木耳捞起，稍微冷却降温。
6、蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。
7、接着淋入2大匙橄榄油。
8、最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。
9、食用前撒上少许葱花，完成。
小贴士
1、木耳吸水后迅速发泡，体积是原来的几倍，一般一人3克左右的干木耳量即可。 2、木耳较薄，沸水后煮2分钟左右即可。 3、凉拌菜，拌好后，最好先放冰箱冷藏再食用，吃起来更清爽。
凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。步骤3 蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没。
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