家常版马拉糕的做法，好吃不上火，搅一搅就能做
马拉糕原名叫做马来糕是新加坡马来族人爱吃的一种传统美食，后来传到了香港广东一带，正宗马拉糕的配方和制作，改名为马拉糕。马拉糕是广东茶楼里必不可少的点心，松软香甜，非常受老人还有小孩的欢迎。
【菜名】：马拉糕
【食材清单】：低筋面粉，牛奶，鸡蛋，白砂糖或者是糖粉，全脂奶粉，黄油，蔓越莓干，泡打粉。
【烹饪步骤】：
蒸糕用的模具涂油防粘，提前隔水加热，水沸腾后直接将面糊倒进模具中，大火蒸25分钟左右。牙签插进马拉糕内部不粘连就可以取出食用了，热着吃虽然比较烫，但是味道更好。马拉糕的小贴士 1.泡打粉起到让马拉糕膨松的作用，。
1、把我们一会儿所用到的食材都要准备好了，有低吸面粉，糖，粉，牛奶，鸡蛋，黄油等等。
面粉130克 鸡蛋2个 红片糖87克 泡打粉7克 花生油35克 牛奶100克 马拉糕的做法 步骤1 准备材料：红片糖（切碎），鲜牛奶，面粉，鸡蛋，泡打粉，花生油（个人不喜欢猪油所以改为花生油）；步骤2 鸡蛋打散下红片糖。
2、 把黄油隔热水搅拌至融化，黄油融化的办法有很多，除了隔热水的话还有放进微波炉里面打一下也行。
3、 然后往装有黄油的小碗里面加入鸡蛋和糖粉，用手动打蛋器来搅拌均匀。
4、 然后再继续加入牛奶搅拌均匀，筛入混合好了的低筋面粉，全脂奶粉，还有泡打粉，画“井”字搅拌至顺滑。
5、然后再继续加入了融化后的黄油，搅拌至完全的融化。
一、做马拉糕需要的食材：红糖100克、白糖20克、开水100克、冷水250克、耐高糖酵母5克、中筋面粉240克、木薯粉180克、无铝泡打粉5克、玉米油20克。二、 马拉糕的做法：1、100克红糖放入盆中，加入20克白砂糖。2。
6、 把搅拌好了的面糊倒进铺有油纸的碗里面，静置个20分钟左右以后，在均匀的在表面撒上蔓越莓干儿。
7、往蒸锅里面加入适量的水烧热了以后选择蒸煮的时间是32分钟预热，两分钟以后把马拉糕面糊放进去蒸30分钟。这样香甜松软可口的马拉糕就做好了。这款马拉糕呀，它可以和蛋糕相媲美，非常香甜松软，操作方法和发糕相似，非常简单快捷；色泽呈金黄诱人，有鸡蛋的香味，是一道不错的快手营养早餐。
【小贴士】：
2、我们要做的时候可以也准备一下模具，模具一定要用油纸或者是抹上黄油来防粘，这样一会儿方便脱模。
面糊】，再震动几下去除气泡。7、上蒸锅，水开后中火蒸25分钟（不要大火，容易产生大气泡）。8、时间到，取出来自然放凉，轻轻按压周围倒扣脱膜，再切成小块。9、红糖马拉糕就做好了，松软Q弹，凉的吃口感会更好。
3、热食口感最佳，放凉了回锅热一下，和刚出锅的效果一样。
