小米营养丰富，又易于消化吸收，是特别适合小宝宝的粗粮。除了煮成小米粥，还有很多花样可以尝试。比如今天要和大家分享的小米发糕，松松软软易于咀嚼吞咽，还能让宝宝自己用小手抓握着吃。这对于更愿意自己主动‘探索’食物的小宝宝来说，特别合适！ 而且市售的小米糕大多添加了糖和盐，不适合1岁以内的宝宝吃。咱自己在家做，不加任何调味，可以放心给1岁内的宝宝品尝，而且天然的米香和奶香就足够吸引宝宝啦~
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
小米 80g
配方奶（或清水） 100g
低筋面粉 65g
酵母 1g
做法步骤
1、先将80g小米提前一晚浸泡过夜，让米粒充分吸水膨胀。
2、沥干后的小米和100g配方奶倒入料理机中，搅打至细腻。 为了照顾鸡蛋过敏的宝宝，这次我没有加鸡蛋。大家也可以1个鸡蛋来代替，纯小米发糕的做法松软又好吃，或者把配方奶换成清水。，
4、盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大后，用筷子搅拌排气。
5、取一个模具刷入薄油，铺上油纸，倒入面糊，把表面抹平。
小米发糕这样做松软又好吃：1、用料、中筋面粉300g、小米面150g、南瓜100g、鸡蛋一只、牛奶300ml、干酵母2g、蔓越莓干适量。2、取中筋面粉和小米面放入容器中，比例为2：1。将混合的面粉过筛。3、南瓜蒸熟放凉，用打蛋。
6、蒸锅先不要开火，把模具放入后，加盖醒发20分钟，口感会更加喧软。
7、冷水上锅，大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出。
小贴士
小米的营养功效
1.防治消化不良
2.减少细菌
这个小发糕的做法也非常简单，它是把小米提前浸泡后，加入鸡蛋和牛奶用料理机打成米糊，再放入蒸锅中蒸，这样制作而成。这样做的发糕暄软好吃，特别的营养。下面是它的具体做法，喜欢的朋友可以进来看一下。小米发糕，超详细。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
1、小米称重，放入研磨机中。2、启动研磨机磨成粉状。（也可以直接买，注意是100%纯小米磨的粉奥）。3、将小米粉倒入大碗中，加入100克开水（刚刚烧开的热水）并快速用刮刀拌匀，将小米粉烫熟。4、等小米面糊冷却到温热。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
5.能维持性功能
1、将100克小米用研磨机打成粉，如果家里没有设备的话，则可以直接买成品小米粉。2、将打磨好的小米粉和面粉混合均匀。3、将酵母溶于温水中，水温不超过40度，静置1分钟。4、将白糖溶于温水中，然后将糖水慢慢的倒入。
有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
企业回太太好粥2015年在北京望京成立一家以外卖为主的专业粥店太太好粥，经过两年的深耕研发，稳定产品口味，稳定产品。2017年在三元桥，苏州街，亚运村开了三家门店，2024年北京宝优餐饮管理有限公司成立，年初开店十余家，公司成立物流，研发。迅速。
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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