⚬ 鸡蛋饼简单快手又有营养，是早餐常客。想要做得光滑完美、口感柔嫩、翻面不破，细节决定成败。
“对于我这种新手来说，按这个方法做，特别松软的鸡蛋饼做法窍门，100%成功，好开心啊，美美的吃的还不错，早餐中餐都合适，手残的我都可以做，你们也可以的。”（厨友@李雨霓永远跟着我）
“对于我这种新手来说，按这个方法做，100%成功，好开心啊，美美的吃的还不错，早餐中餐都合适，手残的我都可以做，你们也可以的。”（厨友@李雨霓永远跟着我）
鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：第1步、把面粉倒入盆中。第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。第4步、把平底锅内刷一。
@在面食界摸爬滚打的南方银：
企业回不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬。
"一次成功，我可真棒🥰！"
食谱作者@haiven-简单美食：
简单快手鸡蛋饼 柔软翻面不破
用料
面粉100克
鸡蛋2个
葱花20克
火腿或胡萝卜丁20克
盐2克
水适量
做法
☆ 面糊稀一点饼就薄一点，也比较容易摊开，煎的时间也快，而且还不容易破。
☆ 面粉、水、鸡蛋加入的顺序影响不大，搅拌到没有面疙瘩就好。
2. 朝一个方向搅拌均匀，搅拌到没有面疙瘩的面糊。
☆一定要顺着一个方向，让面糊形成一定筋性（加点玉米淀粉会更有筋性）。
3. 锅中一层油，开小火，倒入2勺面糊，旋转着晃动锅底，把面糊摊开。
☆ 煎饼一定要控制小火（否则局部先熟，难以摊均匀；且不光滑，易出现蜂窝状）
1、首先要准备的食材有，面粉200g，葱花少许，鸡蛋三个，先把鸡蛋当中放入少许的食用盐，盐可以让面粉起到筋性，而且还能入一点地位，早餐只要有一点点盐就可以了，不能吃的太咸！2、把面粉当中加入纯净水，用凉的就可。
4. 小火煎1分钟，翻面煎半分钟，表面微黄即可。
☆ 一定要等面糊煎定型后凝固了，再翻另一面煎，不然会破（可借助盘子翻面）
1、用料、面粉150克、鸡蛋3个、水300克、小葱2棵、食盐4克、花椒粉2克、植物油30克。2、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。3、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要。
5. 两面都煎熟，煎好后盛出。
☆ 每煎一个饼后，锅内要再次刷一点点油，会让蛋液面特别有光泽和亮度，让鸡蛋饼的颜值加分。
食谱作者：haiven-简单美食
“用简单的方法做简单的美食”
做过的人说
你看起来好像很好吃唷：
好吃😋
lamlixuan：
跟着po主做了~味道很不错~
半夏朱朱：
紧跟楼主的步骤，完美收工，平底锅一样的ok，重点面糊一定要稀且小火！
烘焙小白88521：
非常nice，又放了点牛奶🥛
运小仔：
交作业啦～加了些玉米淀粉，用不粘锅做了有油版和无油版两个版本，味道还不错 😌
宇杰严：
不错哦。
下厨房用户_mjrnd：
滑滑嫩嫩的鸡蛋饼子！
Littlesunshin：
