豆芽菜是我们日常生活的常见食材，不管是凉拌还是爆炒都非常好吃，而且售价也是物美价廉。
By 豆果美食达人 蓉小厨
但是，经常会有人担心部分小作坊在豆芽生产过程中添加催长剂、增白防腐剂，使得豆芽卖相更好。“药水豆芽”颜色极白而且反光，看上去光鲜白净、脆嫩诱人，而且保存时间长、不容易腐烂，在家自制黄豆芽最简单的方法，长期食用药水豆芽会危及健康。，
By 豆果美食达人 蕾宝的烟味生活
By 豆果美食达人 印象时光1
生豆芽的制作方法其实非常简单，看一遍就能学会，按照这个配方发4天就能吃，快来一起试试吧！
倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。8、豆芽炒胡萝卜 黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。胡萝卜洗干净切成丝。起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。起油锅，葱。
-绿豆芽-
1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中。2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。牛肚炒豆。
By 豆果美食达人 蓉小厨
- 食材清单 -
1准备所需材料。2把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净。3锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。4然后捞出。5把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。6再捞出沥干水份。7红辣椒洗净切成丝。8放入开水锅。
绿豆 80g
- 做法 -
1.先来泡绿豆，80克绿豆加水泡一夜。
2.第二天绿豆就全部发芽了，只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。
3. 接着准备一个可以滤水的筐子，我是用的小蒸笼，先铺上一层干净的纱布，豆子倒进来后再铺平整。
5.盖子透光的话再盖上一层布，第二天，豆芽已经慢慢的长出来了，盖上纱布后浇水盖盖子，不要透光。
6.第4天绿豆芽就发好了，做法简单又快速，最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心。
7.取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。
