百味人生，五味常在：酸甜苦辣味咸。这是我们在舌尖上可以清楚地感知到的五种基本口味。它们也是我们厨房中的五种不可少的风味。通过五种口味的不同组合，舌尖上的数千种口味得到了改变，醋怎样进入到水中在水中怎样扩散，使我们的饮食生活更加丰富和多样化，我们的生活也变得如此。一生的经历复杂变化，尝尽人生百味才不枉此生。
今天想与大家分享的是这几种口味中的一种，而且是基本的一种酸味。酸味与我们厨房中的醋相对应，这是每个家庭的必备调味料。不少人的家里还不止有一种，例如陈醋、米醋、香醋、白醋等，但是你真的会用醋么？除了调味之外，你还知道醋在烹饪过程中的其他用途吗？今天，我将与您分享使用醋的几个技巧。让我们在下面看一下吧〜
6、清洗木制品.每次擦完木质家具后,将一杯醋兑入一加仑（3.785升）水中,用其擦洗一遍家具,既能除掉清洁剂的味道,还能使家具光亮如新。
一去腥去膻
它们都很容易挥发到空气中，分子又可以做无规则运动
二增加脆脆的口感
三防止氧化变黑
四解腻开胃
当我们吃饺子或火锅时，经常不得不蘸些醋，这使它们更美味，这是因为油腻的食物会在我们的舌头上覆盖上一层油。食物中的味道与味蕾接触起来不顺畅，在吃的时候就没感觉不到什么味。这时如果蘸一点醋，可以使舌尖的感觉更加敏锐，那么在吃的时候也就滋味十足了。
所以将它加入水中,水分子先作用其表面,部分淀粉会水解,以胶水团为中心进行浓度由大到小的自由扩散；醋和酒精这两种有机物与水以任意比混溶,它们与水分子形成分子间氢键,
醋除了具有上述几种功能外，还可以增强菜肴的风味和新鲜度，适量多吃醋对我们的身体也有好处。
这些醋的技巧你都知道吗？赶紧收藏吧！感谢阅读，更多内容我们下期再见！
