春天山间田野到处是野菜，荠菜与假荠菜图片，野菜一般有着纯净的品质，美味爽口，是大自然的美妙馈赠，荠菜是我们最常见包饺子的野菜，但是苦菜、蒲公英外观与荠菜都很像，挖野外村姑教你如何辨别这些菜，如何挖到真正的荠菜。
荠菜
1、茎叶不同：荠菜茎叶颜色相近，都呈灰绿色，比较粗壮，叶面较为卷曲，生长在土壤中时茎叶是有规则的层叠展开，而假荠菜茎叶颜色不同，茎部呈现红色，菜叶是较为清亮的青绿色，茎叶坚挺，在未出土期间的时候菜叶不规则。
1、苦菜
1.颜色和形状 对于荠菜来说，只要是还没有成熟过头的，大部分就是灰绿色的，并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。一般在田地的旁边，看到像伞状一样紧贴在泥土上的，大部分就是荠菜了。但是，也千万不能把荠菜和辣蒿搞。
苦菜
2、蒲公英
蒲公英又俗称"婆婆丁"，开黄色的花，最后变成毛茸茸的降落伞。蒲公英在未开花之前跟荠菜也很像，一种是根部区别，蒲公英的根棕褐色，而荠菜的根是白色的；另外，叶子齿有明显区别。
真假荠菜的区别表现在叶片形状、有无汁液、花朵颜色以及花瓣形状上，其中芥菜的叶片尖端是羽裂的形状，并且荠菜折断后没有明显的汁液，而且荠菜的花瓣是呈十字分布的，同时花朵是白色的，花型较小。1、叶片形状：人们经常会将。
简言之，当你从地里往外拔的时候，感觉叶面是顺的就是荠菜，叶面不顺的就是蒲公英。
蒲公英
荠菜图片及识别方法如下：1.首先观察叶片，荠菜的叶片尖端是与裂状，叶片分布杂乱。2.观察叶片有没有毛，蒲公英与荠菜在幼年的时候非常相像，但是蒲公英叶子的背面是有少许的毛，而荠菜没有。3.荠菜在生长的时候，叶片距离地。
3、荠菜
荠菜是十字花科荠属或草本植物。俗语说"三月三，荠菜当灵丹"， 其营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，有凉血止血，清热利尿作用。荠菜最常用的吃法就是包荠菜饺子了，新鲜美味。
1、叶片形状：真荠菜的叶片尖端是羽裂的形状，而荠菜叶片尖端为三角状。2、有无汁液：真荠菜折断后没有汁液，假荠菜折断后会流出透明状液体。3、花朵颜色：真荠菜花色为白色，假荠菜花朵为黄色。4、花瓣形状：真荠菜的花瓣。
荠菜
