最近有圈友发来求助
说每次蒸馒头的时候
发面耗费的时间实在是太长了！
小圈这有一个好方法
只需要2分钟，面就能很快发好~
先来看看这方法的效果怎么样
用了妙招的面团
明显变得圆润光滑很多~
而用普通方法发的面还是硬梆梆的，还会黏手！
差别是不是很明显呢~
1、把面粉两汤勺放一个大点的碗里，如图所示。2、准备好酵母粉，取出和面粉适量的干酵母粉，如图所示。3、用温水化开，搅拌均匀，倒入面粉里，搅拌成絮状。4、头程光滑的面团，用保鲜膜盖好，等待发酵。一段时间后拉开面。
2分钟快速发面
材料：
面粉、酵母粉、无铝泡打粉、白糖
干酵母发面 材料：酵母一勺，白糖半勺，面粉适量，水适量。做法：1、混合了白糖的酵母准备一些温水。2、我通常就用半碗冷水放进微波炉，转 30 秒，温度就差不多了。一定要确保水不烫手。3、温水化开酵母酵母和少量白糖。
做法：
以500克面粉为例，需要10克酵母粉、5克泡打粉、5克白糖。
在这小圈还有一个小妙招喔，让你方便测量原料的用量~
你可以用瓶盖作为一个测量工具，一瓶盖大概装满有5克左右，所以酵母用2瓶盖的量就可以啦。
先把酵母粉用200毫升35℃左右的温水泡开，冲好后，搅拌均匀。
跟500克面粉和在一起，再加入5克的无铝泡打粉，最后放入5克白糖。
1、准备一个用于发面的盆子，面粉和高活性干酵母。2、盆子内加水，水的量不要太多，少了后面还可以再加，多了就要用很多酵母和面粉来吸收，然后加入适量的干酵母粉，使其溶于水中。3、接着取适量的面粉倒入盆子中，面粉。
慢慢揉面，揉面的时间可以长一点，让面粉和水充分融合。
面团揉好静置2分钟的时间里，泡打粉和酵母双管齐下，白糖加速了酵母活性的发挥，简简单单加一瓶盖白糖和一瓶盖泡打粉就可以快速发面了。
小圈有话说
看完这篇文章
你最想分享给谁？
1、第一步，把适量的面放到盆里。2、第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。3、第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。4。
资料/ CCTV生活圈
