鸡蛋放入盐水中为什么会浮起来，大家也知道社会现在什么都要快，外面的化学加工食品比较多不是很健康，买的咸蛋都是比较咸的，肾脏负担大。所以今天大家可以在家里面试试做这款简单的咸鸡蛋。保证个个流黄。
今天我去市场发现鸡蛋减价了一斤5元。我果断的买了10斤回家。（起源）
是浮还是沉，取决于盐在水中的含量，如果盐放得太少，鸡蛋会下沉，反之，鸡蛋会上浮。鸡蛋放入盐水中上浮，是因为盐水的密度高于鸡蛋的密度；如果往盐水中加入大量的清水，盐水的密度小于鸡蛋，这时，鸡蛋便会下沉。密度是对。
那么大家一起来看看这个家庭版的咸鸡蛋怎么做吧！
步骤一：
一般来说，生鸡蛋放入盐水当中，会出现漂浮的现象。如果长时间把生鸡蛋放在盐水当中并且进行密封的话，那么就是简单的腌鸡蛋的方法，这样会让盐分浸入鸡蛋，蛋白具有咸味，而蛋黄会就出现流油的情况。如果大家想要让鸡蛋具有更。
将鸡蛋清洗干净，放于通风处风干表面水分。（或者可以选择手动擦干）
步骤二
加入盐之后，溶液的密度会变大。但是如果加入的盐比较少，盐水的密度还是比生鸡蛋的密度要小，生鸡蛋还是沉的。如果加入的盐足够多，盐水的密度变大，并且大于生鸡蛋的密度，这个时候生鸡蛋放入这样的盐水中，是浮的。因为盐。
将香料：八角 香叶 花椒加水5斤煮10分钟后放入盐搅拌到盐融化即可关火（满满一大锅）放凉
步骤四
将鸡蛋小心翼翼的放入罐子里，注意鸡蛋的壳不能破哦！（真的要小心，我做了错误示范，搞破了5个鸡蛋）
步骤五
将放凉后的香料盐水倒入罐子里面，漠过鸡蛋，再倒入白酒封口。30天后就可以吃啦！
大家一起试试吧！动动手没有那么难！
盐水密度小的话鸡蛋会下沉,盐水密度大的话鸡蛋会漂浮在液面上,有一种情况也会出现那就是悬浮在盐水中。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所。
