对于大部分人中国人来说,无论吃下多少酒食菜肴,米饭,永远是餐桌上不可或缺的主角。
日常生活中却有不少关于它的疑惑,比如大米生虫怎么办?大米煮之前要不要淘?用冷水煮还是热水煮?
关于大米的 10 个常见问题,健康头条会为大家一一解惑。
大米生虫怎么办?
怎么储存?
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如果虫子不多,又舍不得扔掉,可以把大米装进塑料袋后放入冰箱的冷冻室,冷冻 24 小时,吃的时候用水漂洗大米,冻僵的虫子会飘在水面上,洗几次就可以煮饭了。
但如果虫子太多,建议直接扔掉。如果发霉了,更是绝对不要吃,马上扔掉。
1、筛子筛:如果虫子较少,只有几只,且大米没有放置很久,就把大米放在干燥阴凉的地方,然后将大米放入筛子中,将虫子筛掉即可。 2、冷冻:将有虫子的大米放入冰箱冷冻一天,虫子就会被冻死,淘洗米的时候,冻死的虫子会漂。
大米原则上是吃多少买多少。且买来的大米应封好袋口,或装进带盖子的盒(箱)中,存放于干燥阴凉处,不要放在厨房等温度高、湿度大的地方。
米饭是最没有营养的主食?
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白米饭、白馒头、白面条、白面包、白稀饭,这些都是精制谷物做出的主食,主要用来提供人体每天所需能量,但营养价值相对较都比较低。而且,吃了以后,血糖升高较快。
更建议在选择主食时,粗细搭配。用糙米、小米、玉米、燕麦、荞麦等,以及杂豆类,如红豆、绿豆、扁豆等,替换掉三分之一的白米饭。
这样既吃得饱、能量足、又能额外补充一些膳食纤维和维生素等,味道也不差。
长粒大米好
大米生虫子去除方法是用白酒、用干海带、用大蒜。1、用白酒 准备上一瓶高度白酒,把白酒盖子打开,将其垂直插入到大米当中。这里记住白酒的瓶口,一定要高过大米,然后不用盖瓶盖,直接将容器或者袋子密封盖起来。白酒不盖盖。
还是短粒大米好?
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米粒的大小长短取决于水稻的品种,但无论米粒什么样,二者的主要的营养成分其实都差不多,差异较大的,主要是口感。
短粒米,也叫粳米,颗粒短圆。口感软糯,很适合用来煮饭或煮粥,最为典型的就是东北大米。
长粒米,也叫籼米,粘性较差,煮出来的饭颗粒独立不粘连,很适合用来焖饭。常见的有中国香米、泰国香米、丝苗米等。
紫米黑米比白米更好吗?
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紫米是水稻的一个品种,又称血糯米。
黑米很容易和紫米混淆,是一种非糯性米。
相比于普通大米,紫米和黑米的不仅富含花青素,B 族维生素、矿物质、纤维素等营养素也更丰富,而且它们都含有抗氧化的花青素(紫色和黑色的来源),整体营养价值很棒。
大米里去米虫最简单的方法,对于爱吃米的人来说,紫米和黑米都是不错的主食选择。更建议在白米饭中,掺杂进部分有色米,看上去更有食欲,口感和营养也更有层次、更丰富。
对于爱吃米的人来说,紫米和黑米都是不错的主食选择。更建议在白米饭中,掺杂进部分有色米,看上去更有食欲,口感和营养也更有层次、更丰富。
1、将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再筛一筛。2、如果大米 生虫较多,还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下:在凉台或闲置的房间内,把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中,即熏蒸袋,再。
减肥不能吃米饭?
胖不胖,和吃米饭没有绝对关系,主要还是看你到底吃了多少。
吃米饭记得控制好量。
另外,低温条件下,米饭中的一些淀粉会形成「晶体」,不容易被消化成葡萄糖被人体吸收。所以,理论上讲,吃冷米饭更能帮助减肥。
糖尿病不能吃米饭?
虽然白米饭的「升糖指数」相对较高,但不能因此就得出「糖尿病不能吃米饭」的结论。
建议推荐糖尿病患者在煮米饭时,不要煮得太久,能做干饭就不煮稀饭,急火煮,少加水。
另外,糖尿病患者不要总喝熬得很烂的粥,否则血糖容易很快升高。
要不要淘米?
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不要用太热的水;
淘米不要使劲搓;
淘洗 1~2 次即可。
不过,如果买的是免淘米或净米,那就可以直接下锅啦。
煮米饭用冷水还是热水?
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网上有很多文章说,煮米饭时应该加热水,理由是:煮饭时间越长、米饭营养损失越大,而煮饭加热水可以缩短煮饭时间。
所以,结论就是:冷水热水,爱用哪个用哪个。
塑料大米是真的吗?
用塑料造大米,真的不赚钱!
一、大米生虫有什么办法可以去除 1、人工将大米表面的米虫清理掉,然后将大米放入筛子中筛除,最终将筛选好的大米放在阴凉通风处晾晒。2、挑选一个天气晴朗的日子,将大米放置在竹席上,然后将竹席放置太阳底下晾晒,利用高温。
上网查一查就知道,一般的大米批发价大约 4800 元一吨,而比较便宜的 PVC(一种塑料)市场价也得 6000 多元每吨。
骗子会干这种花大钱没赚头的事儿吗?
大米中重金属含量超标?
镉中毒、砷中毒、铅中毒……只要日子足够久,也许所有重金属都能和米饭传一段绯闻。
实际上,国家对水稻的种植环境及各种重金属含量都有严格监管,我们平常吃到的大米,是不会有这些问题的。
放心吃。
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看了这些,是不是有一种重新认识大米的感觉?
希望大家都能做个快乐健康的吃货。