提起北方的早餐，老式豆腐脑的做法和配方，一定不能错过豆腐脑（俗称老豆腐），你还以为豆腐脑只能在外边吃吗？今天分享的简易豆腐脑，让你分分钟就做好，想吃就能吃！
By 蜜蜂食坊
用料
步骤：1、这是所用到的食材：干黄豆、木耳、黄花菜和干香菇都提前泡发好，香菜切小段，鸡蛋打入碗中，内酯放入量杯中。2、将泡好的黄豆装入豆浆机容器中。3、豆浆机中放入1000毫升水，然后将机器装好。4、开启电源榨。
内脂豆腐 1盒
鸡蛋 1个
黑木耳 5朵
黄花菜 8个
葱 少许
豆腐脑做法 材料：黄豆100克、水1000毫升、内酯2.5――3克步骤：1、将黄豆前一晚泡发。2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打两遍。3、将磨好的豆浆过滤，挤干净。4、倒入锅中，边煮边搅拌，开锅转小火再熬。
家乐浓汤宝 半盒
淀粉 1勺
生抽 1勺
豆腐脑的做法和配方如下：用料：黄豆150克、清水1300克、内脂3克。1、我选的是有机黄豆。2、加入500克的清水，泡发一晚上。3、泡至每一颗豆瓣都非常饱满就可以了。4、倒入厨房一体里加入1300克清水，高速打碎黄豆。5。
辣椒油 1勺
做法步骤
1、锅中加一点水，用铲子把内脂豆腐片大块放入锅中煮开，开5分钟关火备用
2、另一个锅中加水，下入切好的黄花、木耳
3、一勺淀粉加水，调成水淀粉
4、水开淋入水淀粉
5、淋入鸡蛋花
豆腐脑的做法如下：主料：黄豆500g。辅料：葡萄糖适量。1、黄豆头天晚上用清水泡好。2、黄豆直接放到豆浆机中打，加1200毫升左右的水就可以，用破壁机料理机都可以打，没有加热功能也没关系。3、豆浆打好了我们给它过滤一。
6、加半个家乐浓汤宝，加一勺生抽，浓汤宝融化就可以啦！
7、盛一碗做好的豆腐脑，加入做好的卤汁
8、喜欢吃辣的放一勺辣椒油（不吃辣的可不放），撒上小葱花
9、上桌开吃吧！解馋哦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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