端午将至！粽情端午！又到了吃粽子的时候，其实每年不到端午节就开始经常吃粽子了，有时候天气热没有胃口不愿意做饭，经常买两个粽子吃了，就解决了一顿饭的问题，说白了还是爱吃粽子！现在粽子也是一年四季都能吃到的食物了，小区菜市场就有一家粽子专卖店，一年四季现包现煮粽子，味道很好种类也多，而且店主是个良心卖家，所有原料都是精挑细选，保证了粽子的口感，所以都是回头客，生意也是越做越好！我自然也是常常光顾这家的。今年别人给了一些粽子叶，所以就决定今年端午节自己包粽子，还准备多包几种口味的。
粽子的口味很多，但是北方人喜欢吃甜口味的粽子，例如：大枣、蜜枣、豆沙等等，而南方人多数喜欢咸口味的粽子，例如：叉烧肉、海鲜、咸蛋黄等等，南北口味还是有差异的。但我毕竟是北方人，所以我包粽子也是以甜口味的粽子为主，其中改良了一下海鲜粽子的做法，少包了几个海鲜粽子，家人吃了感觉还是不错的。对于北方人来讲咸口味的粽子当花样吃，少吃两个尝尝还是可以的，但是要想多吃几个还是要吃甜粽子。
我最喜欢吃的就是红枣粽子，因为现在的红枣真的是品质好，果肉又多又甜，每个粽子里包一颗大红枣，甜度就足够了就不用放糖了，这样还降低了对糖的摄入量。另外我今年也学着做了这两年网红的水晶粽子，颜值还真真是挺高的！水晶粽子主要用到的就是西米，粽子的简单包法教程，家里西米很多，西米现在用途越来越广泛了，夏天做一杯饮品放一点西米和珍珠就是双响炮了，芒果季做一杯杨枝甘露加一点西米那也是杠杠滴！还有现在网红爆浆蛋糕，加一些西米那口感真是妙不可言！所以既然是自己包粽子吃，那就打破传统，多包几种每种都吃到。
我老妈妈年龄大了，今年也不想包粽子了，听说今年我包粽子，她买了一些黄粘米给我，让我包粽子用，黄粘米红枣粽子是我孩子最爱吃的，不知道各位读者您家乡吃不吃黄粘米粽子？黄粘米粽子量产不多，跟黄粘米不好保存有关系，保存不好的话吃起来会有发苦的口感。所以要是再等到来年端午包粽子用，这黄米真得是找有经验的老农买他们保存好的黄米用才行，因为当年产的黄粘米要到秋天才会有。如果黄粘米的来源不靠谱，人们宁肯不做，也不愿意吃发苦味的，这就导致了端午节能吃到黄粘米粽子的不多。
这种黄粘米在每年冬季比较多见，我们北方人家里过年都要吃年糕，那种黄颜色的年糕就是用黄粘米磨成粉，加上大枣蒸熟的，小的时候一到冬季就会有农民在家蒸好，在自行车后面绑一个木板子，木板子上面驮上大约100斤的黄米年糕（这种年糕蒸熟后很重），上面盖上一个小棉被，到市区走街串巷的叫卖，人们一听到吆喝声就出来给家人切一块热乎乎的年糕吃，尤其是小孩子们，看见卖年糕的都会缠着家人给买一块吃，有的买回家后切成拇指粗细的年糕条，用油炸一下再蘸一点白糖吃，外皮金黄酥脆，内心软糯香甜，那也是我这一代人儿时的回忆呀！直到现在每年冬天我仍然会买黄年糕吃！还是那个味儿没变！端午节吃不上黄年糕了，就用黄米粽子来解馋吧！
【糯米红枣粽子】
原料：
圆糯米500克 红枣100克 粽叶若干
制作方法：
【黄粘米红枣粽子】
原料：
1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶。
黄粘米500克 红枣100克 粽叶适量
制作方法：
【杂粮粽子】
原料：
红豆30克 薏米30克 绿豆30克 粽叶适量
圆糯米300克 黄粘米100克 红枣100克
制作方法：
红豆、薏米、绿豆提前用水泡发一晚，然后把泡好的豆子，倒入洗好的糯米和黄粘米中混合均匀，包粽子的方法以及煮粽子的方法也同就跟【糯米红枣粽子】是一样的啦，在此就不多赘述啦！
【水晶粽子】
原料：
01 首先我们想要包粽子的话，我们需要准备以下材料：粽子、粽线、红枣、糯米等。02 首先我们需要提前把糯米、红枣用清水泡好，浸泡的时候多换几次水，这样子泡出来的糯米既泡的开又干净。03 。
西米500克 红豆沙馅150克 粽叶适量
制作方法：
【海鲜粽子】
原料：
圆糯米500克 虾仁200克 粽叶适量
油30克 生抽15克 盐6克
制作方法：
虾仁用油煎一下备用，糯米洗净后倒入锅中，加入生抽、油、盐炒一下米，直到把调料炒匀就可以盛出来备用了，包的时候虾仁放在米中间，粽叶的折叠方法以及煮粽子的方法也同【糯米红枣粽子】一样，在此不多赘述了
1、如何包粽子步骤简单： （1）将粽叶放在锅里煮，大概7分钟左右。一是为了杀菌消消毒，二是为了防止粽叶破裂，让粽叶更加牢固。 （2）煮好粽叶之后拿出来清洗，清洗之后用冷水浸泡，这是为了防止叶子干燥。 （3。
小贴士：
煮粽子的时候因为口味不一样，所以要分开煮，不要一起煮，尤其是海鲜粽子更是要单独煮，否则要串味了。
粽子非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么包粽子。01 要想包粽子的话，我们需要准备以下材料：粽叶、粽子线、糯米、各种口味的粽子馅等。02 要想包好粽子，粽子叶非常重要，首先我们要先把从市场购买回来的粽叶用清水。
粽子有喜欢晾着吃的，因为晾凉了吃口感更粘牙，但是粽子不好消化一次不要吃的太多了，尤其是小孩子。
粽子隔夜最好放冰箱冷冻保存，再吃的时候室温解冻后，上锅蒸一下就可以吃了，要是不解冻直接蒸也可以，多蒸一会儿否则中间的心是硬的没法吃。
粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖
这几种粽子的做法简单易学，您喜欢哪种口味就做那种吧！做过的或者做过以后欢迎回来畅聊哈！每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！
