春饼——一口吃到春天的味道
By 夏天的草li
用料
合菜：
春饼的做法如下：首先称400g中筋面粉，面粉中加入一点盐增加筋性，用240g左右的凉水和面边倒边搅拌，搅拌成大面碎上手揉面，把面揉成光滑柔软的面团。把面揉光滑柔软后盖上保鲜膜，自然醒花半小时，面案上撒一些面粉，拿出。
鸡蛋 2个
猪里脊 100g
胡萝卜 100g
豆芽 100g
韭菜 100g
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 少许
蚝油 一勺
春饼：
面粉 150克
温水 90克
盐 少许
食用油 5克
做法步骤
1、面粉、温水、盐用筷子搅拌成絮状，加入5克的食用油揉成光滑的面团，盖上盖子静置20分钟醒面；
2、醒好的面团搓成长条状；
3、切成大小均等的小剂子，揉圆；
4、揉圆的小剂子用手掌按扁，用擀面杖擀成大小均等的饺子皮状；
5、取一张饺子皮刷上一层食用油，再摞上一张饺子皮再刷一层食用油；
6、以此类推一次可以摞七八张左右；
企业回开饺子馆注意事项有店铺地址、就餐环境、卫生和口味。卫生及口味：产品不管是卫生，还是口味，都不能马虎了事，根据不同消费者的需求，创新研发出不同的口味，在制作方式上也可丰富一些，让人有探索和消费的欲望，从而有效提升店铺的回头率。就。
7、摞好后用手先按压边缘，两只手都往四周推着按，要把一摞都按的一样大小；
8、再用擀面杖以上推下拉的方法擀开；
9、翻面再上推下拉，再翻面再擀，直到擀薄擀圆即可；
10、擀好的面皮放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟就做好了，蒸好的饼皮趁热分开；
春饼的做法如下：准备材料：普通面粉300克、盐1克、开水70克、植物油少许。1、面粉里加入盐，慢慢倒入开水搅拌成絮状，如下图所示：2、然后少量多次加入冷水合成稍软的面团加盖醒30分钟，如下图所示：3、然后搓成长条揪成。
11、三颗鸡蛋打散，摊一个鸡蛋饼，摊好的蛋饼卷起来切成丝；
12、热锅凉油，放入花椒粉、肉丝炒至变色；
春饼制作过程视频，13、放入豆芽、胡萝卜丝、一勺醋翻炒断生； 放入韭菜段、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、盐翻炒均匀就可以出锅了； 我还炒了一个土豆胡萝卜丝、煎了一盘牛肉用来卷饼也是很好吃～ 祝大家立春快乐～
小贴士
150克面粉我做了八张饼，两个人吃正好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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